Atvēsinoši pārtikas produkti, ko vislabāk ēst karstā laikā

Karstā laikā ir svarīgi ne tikai dzert ūdeni, bet arī pielāgot savu uzturu. Kādi pārtikas produkti palīdzēs uzturēt labu veselību un atjaunot zaudētos elektrolītus, vēsta “Doctor Piter”.

Pēc ekspertu teiktā, karstā laikā īpaši labvēlīgi ir:

• banāni;
• žāvētas aprikozes;
• rieksti;
• galda minerālūdens.

Šie pārtikas produkti palīdz atjaunot elektrolītu deficītu, ko izraisa pārmērīga svīšana. Iesaka izvairīties no kafijas, alkohola un smagiem, trekniem pārtikas produktiem, kas augstā temperatūrā rada papildu slodzi organismam.

Galvenie uzvedības principi karstā laikā. Piemēram, ir svarīgi ievērot hidratācijas režīmu — dzert ūdeni bieži un vienmērīgi visas dienas garumā un, ja iespējams, atlikt aktivitātes brīvā dabā uz vakaru. Ja ir nepieciešams doties saulē, valkājiet cepuri un lietojiet saules aizsargkrēmu.

Kas samazinās iekšējo karstumu

Kad laiks ir svelmaini karsts, vislabāk izvēlēties ar ūdeni bagātus augļus, kraukšķīgus dārzeņus, vieglas olbaltumvielas un atvēsinošus skābpiena produktus. Liels karstums dabiski palēnina gremošanu un mazina apetīti. Izvēloties vieglas, ar ūdeni bagātas maltītes, tiek samazināts iekšējais karstums, ko ķermenis rada, pārstrādājot smagas kalorijas, raksta “Time.”

Īpaši mitrinoši augļi un dārzeņi

Šie produkti atjauno šķidruma un svarīgu elektrolītu līmeni, kas tiek zaudēti ar sviedriem:

• Arbūzs: Satur vairāk nekā 90% ūdens, kā arī magniju un kāliju, kas palīdz regulēt ķermeņa temperatūru.
• Gurķi: Dabiski atvēsinoši, bagāti ar šķiedrvielām un ļoti viegli sagremojami pat karstā laikā.
• Zaļie lapu salāti: Lapu salāti, spināti un rukola ir slēpts šķidruma avots, kas nenoslogo kuņģi.
• Ogas un citrusi: Zemenes, mellenes un apelsīni nodrošina antioksidantus un C vitamīnu, kas palīdz cīnīties ar karstuma izraisītu nogurumu.

Vieglas olbaltumvielas bez gatavošanas

Izvairieties no cepeškrāsns vai plīts slēgšanas, izvēloties ātri pagatavojamus ēdienus:

• Gatava vistas gaļa (grilēta vista): Lieliski piemērota, lai viegli papildinātu kraukšķīgus zaļumu salātus vai lavaša tīteņus.
• Tunča un jūras velšu konservi: Ātrs veids, kā pagatavot vēsus makaronu salātus vai vieglas uzkodas.
• Atdzesēts tofu: Auksts tofu tieši no ledusskapja ar vieglu sojas vai riekstu mērci ir tūlītēja un atvēsinoša olbaltumvielu porcija.

Aukstās zupas un skābpiena produkti

Šie šķidrie produkti nomierina gremošanas sistēmu un pasargā virtuvi no sakaršanas:

• Gaspačo (spāņu aukstā zupa): Klasiska spāņu aukstā zupa, kas sablendēta no svaigiem tomātiem, paprikas un gurķiem.
• Tarators (bulgāru aukstā zupa): Austrumeiropas aukstā zupa, ko gatavo no jogurta, gurķiem, ķiplokiem un dillēm.
• Grieķu jogurts un kefīrs: Bagāti ar zarnu traktam veselīgām probiotikām, kas palīdz karstuma palēninātajai gremošanai.

Pārsteidzošais atvēsinātājs: pikanti ēdieni

• Čili un asie pipari: Lai gan tas šķiet neloģiski, asa ēdiena lietošana uzturā izraisa vielmaiņas reakciju, kas stimulē svīšanu. Sviedriem iztvaikojot no ādas virsmas, ieslēdzas ķermeņa dabiskais un ilglaicīgais dzesēšanas mehānisms.

Produkti, ko ieteicams ierobežot

Centieties izvairīties no smagiem, sātīgiem ēdieniem, piemēram, ceptas gaļas un biezām mērcēm. To sagremošana liek strauji pieaugt ķermeņa iekšējai temperatūrai. Lai gan saldējums sniedz īslaicīgu vēsuma sajūtu, lielais cukura un tauku daudzums liek organismam strādāt pastiprināti (un tādējādi sakarst), lai to sašķeltu. Tāpat ierobežojiet alkoholu un pārmērīgu kofeīna daudzumu, jo tie ir diurētiķi, kas veicina organismu atūdeņošanos.

Vairāk recepšu skatiet šeit.