Pārmērīga šo produktu lietošana var izraisīt vielmaiņas traucējumus, diabētu un zobu bojāšanos.
Nopietnas problēmas, ko rada populārie piena deserti. Īpaši jāuzmanās no saldajiem jogurtiem, biezpiena desertiem un piena kokteiļiem. Galvenā problēma šajos produktos ir rekordlielais cukura saturs, kā arī mākslīgo aromatizētāju un konservantu klātbūtne.
Pēdējos gados radušās debates par piena produktu ietekmi uz organismu. Daži tos uzskata par veselīga uztura pamatu, bet citi vaino visādās kaitēs. Regulāra šo produktu lietošana var izraisīt diabētu, zobu bojāšanos un vielmaiņas traucējumus, norāda eksperti.
Pamatojoties uz veselības pētījumiem un drošības vadlīnijām, galvenie piena produkti, kas rada briesmas organismam, ir nepasterizēti (neapstrādāti) piena produkti baktēriju riska dēļ, kā arī piena produkti ar augstu tauku saturu, kas veicina hronisku slimību risku, īpaši, ja tos lieto pārmērīgi, vēsta health.harvard.edu.
Stingri ieteicams nelietot nepasterizētus ("neapstrādātus") piena produktus, jo tie var saturēt kaitīgus mikrobus, piemēram, Salmonella, E. coli, Listeria un Campylobacter.
Neapstrādāts piens un krējums: Nepasterizēti piena produkti, ko bieži pārdod tieši no saimniecībām vai zemnieku tirdziņos, rada ievērojamu pārtikas izraisītu slimību risku.
Neapstrādāts siers un mīkstie sieri: Pelējuma nogatavināti mīkstie sieri (Brie, Camembert, Roquefort) var saturēt Listeria, īpaši, ja tie ir nepasterizēti.
Neapstrādāta piena jogurts un pudiņš: Jebkurš produkts, kas iegūts no neapstrādāta piena, rada tādas pašas briesmas kā pats neapstrādāts piens.
Uztura speciālisti vērsa uzmanību arī uz trekniem sieriem un sviestu. Pārmērīga šo produktu lietošana uzturā veicina paaugstinātu "sliktā" holesterīna līmeni, palielinot sirds un asinsvadu slimību un aptaukošanās risku. Mērena šo produktu lietošana neradīs kaitējumu.
Piena produkti ir galvenais piesātināto tauku un holesterīna avots, kas, ja tie ir daļa no diētas ar augstu tauku saturu, var veicināt sirds slimības un citas veselības problēmas.
Sviests un krējums ar augstu tauku saturu: tajos ir ļoti daudz piesātināto tauku, kas paaugstina holesterīna līmeni un var aizsprostot artērijas.
Pilnpiena siers: daudzi sieri satur apmēram 70% tauku un daudz nātrija.
Pilnpiens: pētījumi ir saistījuši lielu pilnpiena patēriņu ar paaugstinātu sirds slimību risku un dažos pētījumos ar lielāku prostatas vēža risku.
Eksperti komentē arī pilnpiena govs pienu un norāda, ka daudziem pieaugušajiem ar vecumu samazinās laktāzes ražošana, kas izraisa vēdera uzpūšanos, caureju un sāpes vēderā. Problēma ir individuāla un nav universāls drauds.
Aptuveni 68% pasaules iedzīvotājiem ar laktozes nepanesību piena produkti var izraisīt vēderkrampjus, vēdera uzpūšanos, caureju un gāzes.
Piens: nozīmīgs laktozes avots.
Mīkstie sieri: piemēram, rikota vai biezpiens, kuros ir augstāks laktozes līmenis nekā cietajos sieros.
Saldējums: ļoti apstrādāts un ar augstu tauku un cukura saturu, tas bieži vien ir nozīmīgs gremošanas traucējumu izraisītājs cilvēkiem ar gremošanas jutīgumu.
Bērni līdz 1 gada vecumam: Iesaka nedot pilnpienu govs pienu, jo tas var izraisīt dzelzs deficītu un ir grūti sagremojams.
Tie, kuriem ir iekaisuma problēmas: dažiem cilvēkiem piena produkti var izraisīt iekaisumu, kas izraisa tādus simptomus kā pinnes, locītavu sāpes vai ekzēma.
Piezīme. Lai gan daži pētījumi liecina, ka pilnpiena piena produkti, iespējams, nav tik kaitīgi sirds veselībai, kā tika uzskatīts agrāk, eksperti joprojām iesaka zema tauku satura vai beztauku piena produktus.
