Tradicionālo govs pienu arvien vairāk aizēno augu izcelsmes alternatīvas, kas kafijā var radīt pilnīgi jaunas garšas. Trīs piena veidi rada perfektu tekstūru dzērienam un paceļ rīta kafijas rituālu izsmalcinātā pieredzē, raksta RBC.
Piena alternatīvas izvēle vienmēr ir līdzsvars starp garšu un konsistenci. Mūsdienās lielveikalu plauktos ir pieejamas desmitiem iespēju, taču ne visas no tām ir piemērotas kafijai.
Pēc daudzu baristu domām, auzu piens ir vistuvākais govs pienam. Tā galvenā priekšrocība ir dabiskais saldums, kas ļauj daudziem pilnībā atteikties no cukura pievienošanas. Tas ir arī bagāts ar šķiedrvielām, kas veicina gremošanu un nodrošina ilgstošu sāta sajūtu.
Mandeļu pienam ir viegla, riekstaina garša, kas piešķir kafijai izsmalcinātas notis. Tas ir bagāts ar D un E vitamīniem, kā arī veselīgiem taukiem. Tomēr ir viens āķis: mandeļu piens var būt sarežģīts kapučīno pagatavošanai, jo tas ne vienmēr rada stabilas putas.
Ja patīk bagātīgas, krēmīgas putas, sojas piens ir labākā izvēle. Tas puto labāk nekā jebkura cita augu izcelsmes alternatīva un ir lielisks olbaltumvielu un kalcija avots.
Vienīgais trūkums ir tā izteiktā garša, kas ne visiem patīk. Tāpēc ražotāji bieži pievieno vaniļu vai šokolādi, lai gan tas palielina dzēriena kaloriju saturu.
Pāreja uz augu izcelsmes pienu sniedz skaidras priekšrocības: nesatur holesterīnu vai laktozi, un jūsu uzturs tiek papildināts ar vitamīniem.
Tomēr eksperti iesaka rūpīgi izlasīt etiķetes. Lai uzlabotu garšu, daudzi ražotāji pievieno cukuru, stabilizatorus vai aromatizētājus.
Ja rūpējaties par savu figūru, izvēlieties versijas ar marķējumu “nesaldināts”.
Lai atrastu savu ideālo garšu, bieži vien ir nepieciešama zināma eksperimentēšana. Tirgus pastāvīgi attīstās, piedāvājot iespējas, kas gatavotas no lazdu riekstiem, kokosriekstiem vai pat rīsiem, tāpēc katrs rīts var sākties ar jaunu atklājumu.
