Baravikas tiek uzskatītas par vienām no veselīgākajām sēnēm, pateicoties to bagātīgajam vitamīnu un minerālvielu sastāvam. Tomēr, kā brīdina eksperti, to lietošana uzturā var būt bīstama noteiktām cilvēku grupām. Kam vajadzētu atturēties no šīm sēnēm.
Bērniem līdz trīs gadu vecumam stingri nav ieteicams dot baravikas. Ar piesardzību un nelielā daudzumā tās var piedāvāt tikai pēc septiņu gadu vecuma, brīdina DoctorPiter.
Galvenais iemesls ir sēnēs esošais hitīns. Šo vielu organismam ir grūti sagremot. Bērniem un cilvēkiem ar jutīgu gremošanu tā var izraisīt smaguma sajūtu, vēdera uzpūšanos un diskomfortu.
Īpaši uzmanīgiem ar baravikām jābūt cilvēkiem, kas cieš no hroniskām kuņģa-zarnu trakta slimībām (gastrīts, pankreatīts, holecistīts). Viņiem baraviku ēšana var nodarīt kaitējumu un izraisīt saasinājumu.
