Gardēžiem

Starp Eiropas Savienību (ES) un ASV notiek Transatlantiskās tirdzniecības un investīciju partnerības (TTIP) līguma sarunas. Sarežģīto nosaukumu vienkāršojot, var teikt, ka ASV vēlas paplašināt tirgu, tajā skaitā uz ģenētiski modificētu organismu (ĢMO) sējumu rēķina. Līguma mērķis – atcelt tirdzniecības barjeras precēm un pakalpojumiem, savukārt ES ekonomika iegūtu 119 miljardus eiro.

Karaliski gardai maltītei nebūt nav jāmaksā dārgi. Rimi veselīgas ēšanas kustības Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis piedāvā trīs karaliskas receptes, kuru gatavošanā izmantoti Rimi privātās preču zīmes produkti.

Siers garšojot daudz labāk, ja vien pasniegts glīti un acīm baudāmi. Trikāta Siera akadēmija sadarbībā ar Gastronome šefpavāru Jevgeniju Ponomarjovu atklāj septiņus noslēpumus, kā pasniegt sieru gan acīm, gan vēderam tīkamā veidā. Pamata nosacījums – uz siera plates jābūt vismaz trīs sieru veidiem. Aicinām izmēģināt ieteikumus un būt radošiem, izzinot siera kultūru un veidojot savas siera plates.

Rīgas Centrāltirgus nemainīgi visu gadu piedāvā daudzveidīgu produkciju, bet, tuvojoties vasaras sezonai, sortiments kļūst vēl bagātīgāks, piedāvājot veselīgus, vitamīniem bagātus dārza labumus. Lai informētu avīzes lasītājus par jaunāko piedāvājumu un cenu izmaiņām Rīgas Centrāltirgū, jau trešo gadu katru ceturtdienu līdz pat rudenim Neatkarīgajā būs lasāma aktuālākā informācija par tirgotāju sarūpētajām dārza un meža veltēm Centrāltirgus apmeklētājiem.

Lai gan šopavasar Latvijā ir bijušas vien pāris karstas dienas, kas liktu meklēt vēsu veldzējumu, šogad saldējums Latvijā ēsts biežāk un vairāk nekā pērn. Saldējumu ražotāji cer uz karstu vasaru un pircēju vēlmi pagaršot jaunumus. Līdzās vietējiem gardumiem veikalu aukstumu vitrīnās gulst arī importa saldējums. Diemžēl to apjoms ir divtik lielāks nekā saldējumu eksports no Latvijas.

24. maijā, pašā pavasara plaukumā, Kalnciema kvartālā tiks svinēti Pārdaugavas svētki, kuros aicināti piedalīties gan Daugavas kreisā, gan labā krasta iedzīvotāji un viesi, lai atzīmētu kreisā krasta uzplaukumu.

Jaunās pieneņu lapiņas ir sevišķi bagātas ar C vitamīnu (100 gramos esot pat 450–550 mg!), tautas medicīnā pienenes jau kopš neatminamiem laikiem tiek lietotas, lai veicinātu gremošanu un žults sekrēciju, cīnītos ar iekaisumiem, uzlabotu aknu veselību, veicinātu miegu.

Pasaules Hokeja čempionāta laikā, no 9.maija līdz 25.maijam, LIDO Atpūtas centrā Krasta ielā katru dienu darbosies īpaša fanu zona, kurā varēs vērot visas čempionāta spēles. Lai veicinātu līdzi jušanas garu, pirmie 50 hokeja fani, kas reģistrēsies LIDO Alus pagrabā, saņems kausu alus par brīvu. Pēc spēlēm, kuras Latvijas izlase plūks uzvaras laurus, kausu alus bez maksas saņems vēl 50 fani.

Live Rīga turpina iepazīstināt ar projekta "Gaumīgi Garšīgā Galvaspilsēta - Rīga" pavasara sezonas receptēm, kuras viegli pagatavojamas arī mājas apstākļos. Šajā sezonā galvenā loma ir piešķirta zaķskābenēm, bisītēm un kazas sieram. Gatavo: restorāna "Ostas Skati" šefpavārs Ingmārs Ladigs

No 5.maija līdz 11.maijam Rīgā norisinās Pavasara Rīgas restorānu nedēļa. Tā ir nu jau piektā restorānu nedēļa, un dalību pieteicis rekordliels restorānu skaits - 36 restorāni. Pavasara Rīgas restorānu nedēļas laikā labākie Rīgas restorāni piedāvā īpašu trīs ēdienu maltīti, kurā iekļauti pavasarīgi Latvijas produkti.

Šis klasiskais vieglais deserts paredzēts 4 porcijām.

Latvijas saldumu ražotājs "Laima" šokolādes partiju "Mīļo Māmiņ, paldies Tev par...." veltījis Mātes dienai.

Bauskas un apkārtnes Tūrisma sezonas atklāšanas svētki ir ikgadējs pasākums, kas katru gadu notiek 4. maijā - šogad jau astoto reizi. Tradicionāli šajā dienā sezonu atsāk daudzi muzeji, tiek atklāti jauni objekti un pakalpojumi. Šogad uzsvars tiks likts uz Bauskas īpašajiem ēdieniem, kas ar 4. maiju nobaudāmi atpūtas kompleksā „Miķelis”, viesu namā „Bērzkalni” un Mežotnes pilī.

Atklājot Pavasara Rīgas restorānu nedēļu, Rīgas labāko restorānu šefpavāri kopā ar atzītiem Rīgas arhitektiem otrdien no dažādiem produktiem pagatavoja Rīgas arhitektūras pērles – Arhitektu namu un Zviedru vārtus, Vanšu tiltu, Rīgas Dizaina un mākslas vidusskolas koka ēku, kā arī veidoja variāciju par Rīgas pilsētvidi. Šajā restorānu nedēļā, kas notiks no 5. līdz 11.maijam, dalību pieteicis rekordliels restorānu skaits – 36 restorāni.

Sagaidot Lieldienas var iepazīties ar vairākām olu salātu receptēm, jo olas jau parasti tiek sakrāsotas vairāk. Velāk vairs nevilina pat viena skaisti krāsota vārīta ola, bet turēt ledusskapī vārītas olas arī negribas.

Ja gribas pagatavot no žāvētām plūmēm kādu ēdienu, variantu netrūkst, bet tie, kuri nespēj atrast recepti sev pa prātam, var izdomāt kādu jaunu versiju. Plūmēm ir vieta ne tikai pildītajā Ziemassvētku zosī un Lieldienu pashā, bet arī dienišķajā putrā un kompotā, dažā labā zupā, pie sautētiem vistu šķiņķīšiem, gaļas veltnīšos, kopā ar aitu vai liellopu gaļas ēdieniem un daudz kur citur.

Truša gaļa ir viena no vērtīgākajām mājlopu gaļām – tā satur daudz proteīna, bet maz tauku, turklāt to iespējams viegli un ātri pagatavot. Tāpēc šefpavārs Normunds Baranovskis šoreiz piedāvā idejas receptēm, kā viegli pagatavot truša gaļu.

Truša gaļa ir viena no vērtīgākajām mājlopu gaļām – tā satur daudz proteīna, bet maz tauku, turklāt to iespējams viegli un ātri pagatavot. Tāpēc šefpavārs Normunds Baranovskis šoreiz piedāvā idejas receptēm, kā viegli pagatavot truša gaļu.

Latviešu garšas kārpiņām neierasts pupiņu zupas variants.

Turku maize ir plāna, ar nelielu, bet ļoti elastīgu mīkstumu. Mīkla šīs maizes cepšanai tiek gatavota ļoti lēnām, līdz ar to izcepta maize iegūst izteiksmīgu aromāta buķeti un piesātinātu garšu. Pēdējais akcents, kas lieliski papildina turku maizes aromātu un garšu, ir saldkrējuma sviests – ar to maizīte tiek pārziesta, kamēr vēl karsta.

Gallego ir viegla un kraukšķīga maize no ziemeļrietumu Spānijas, Galīcijas. Ja vēlaties pavisam precīzi – no pilsētas ar skanīgo vārdu Santjago de Compostela. Galīcieši apgalvo, ka šīs maizes garšas kvalitāte ir salīdzināma ar augstākās klases viskiju.

Pasaulē labi pazīstama maize, ko raksturo mīksta struktūra un ieskauj kraukšķīga garoza. Savulaik šī maize tikusi cepta nakts stundās ciema kopējā krāsnī, lai iedzīvotājiem brokastīs būtu iespēja baudīt svaigu, tikko ceptu maizi. Taču 1920. gadā šī tradīcija beigusi pastāvēt, jo ar likumu aizliegts maizniekiem strādāt naktī.