Daudzi cilvēki ir dzirdējuši ieteikumu ēšanas laikā nedzert - bieži tiek apgalvots, ka ūdens vai citi dzērieni “atšķaida kuņģa sulu”, pasliktina gremošanu un var pat traucēt, ja jūsu mērķis ir nomest svaru. Vai tā patiešām ir? Skaidro “unian.net”.
Uztura speciālisti norāda, ka šie apgalvojumi lielākoties ir mīts un patiesībā mērena dzeršana ēdienreizes laikā organismam nekaitē un dažos gadījumos pat var būt noderīga.
Kas notiek organismā, kad ēšanas laikā dzeram?
Kuņģis ir orgāns, kas prot ļoti pielāgoties - kad ēdam, tajā izdalās kuņģa sula, kas palīdz sadalīt pārtiku, un, ja ēdienreizes laikā iedzeram ūdeni vai citu dzērienu, tas būtiski neietekmē gremošanas procesu.
Organisms spēj regulēt kuņģa skābes koncentrāciju, un neliels šķidruma daudzums šo procesu neizjauc. Gremošanas sistēma vienkārši pielāgojas - ja nepieciešams, kuņģis izdala papildu fermentus un skābi.
Vai dzērieni var traucēt svara zaudēšanai?
Tieši pretēji - dažos gadījumos ūdens var pat palīdzēt kontrolēt apetīti. Ja pirms ēdienreizes vai tās laikā izdzer glāzi ūdens, tas var radīt lielāku sāta sajūtu, kas palīdz apēst mazāku porciju.
Tomēr svarīgs ir tas, ko tieši dzeram. Ja ēdienreizes laikā tiek lietoti saldināti dzērieni, limonāde vai saldas sulas, kopējais uzņemto kaloriju daudzums ievērojami palielinās. Tieši tas var kavēt svara samazināšanu, nevis pats šķidruma dzeršanas fakts.
Kad dzeršana ēšanas laikā var būt pat noderīga
Dažiem cilvēkiem šķidrums ēšanas laikā palīdz vieglāk norīt ēdienu, īpaši, ja tas ir sausāks vai satur daudz šķiedrvielu. Tāpat ūdens palīdz uzturēt pietiekamu organisma hidratāciju visas dienas garumā.
Cilvēkiem, kuri ēd ātri, nelieli ūdens malki var arī palīdzēt palēnināt ēšanas tempu, kas savukārt veicina ātrāku sāta sajūtu.
Vai ir situācijas, kad labāk dzert mazāk?
Ja cilvēkam ir reflukss, kuņģa dedzināšana vai citas gremošanas problēmas, ļoti liels šķidruma daudzums ēšanas laikā dažkārt var radīt diskomfortu. Šādos gadījumos ieteicams dzert mazākus malkus vai šķidrumu lietot starp ēdienreizēm.
Nav zinātnisku pierādījumu, ka ūdens vai citu nesaldinātu dzērienu lietošana ēšanas laikā kaitētu gremošanai vai traucētu svara zaudēšanai - svarīgākais ir kopējais uzturs un kaloriju daudzums, nevis tas, vai ēdienreizes laikā izdzer glāzi ūdens.
Tāpēc, ja ēšanas laikā gribas dzert, to droši var darīt - galvenais izvēlēties ūdeni vai citus nesaldinātus dzērienus un ievērot mērenību.
Uzziniet arī, vai karsta ūdens dzeršana palīdz notievēt.
