Gardēžiem

Tiramisu vislabāk baudīt aizvērtām acīm! Jau pirmo deserta karoti ēdot, šķitīs, ka sāk augt balti, pūkaini spārniņi – kā eņģelim. Vēl viena karote gaisīgā, pieneņpūkai līdzīgā kāruma, un droša pārliecība, ka sēdi uz mākoņa un traucies tuvāk debesīm – raižu un kreņķu par ikdienas problēmām nav, par liekām kalorijām arī nedomājam! Recepti iesaka itāļu restorāna Fellini vecākais pavārs Edmunds Strods.

Šodien, 5.martā, pavasarim tuvojoties, sākas Lielais gavēnis. Tā laikā cilvēki aizvien biežāk izvēlas mainīt ēšanas paradumus un ievērot atslodzi no smagas pārtikas. Gavēšana kļūst par arvien populārāku dzīvesstila modes tendenci mūsdienu sabiedrībā.

Ēdināšanas uzņēmuma LIDO šefpavāre Ilga Joma iesaka dārzeņu sautējuma recepti gavēņa ēdienkartes paplašināšanai.

Pārtikas un veterinārais dienests februārī saņēmis itāļu konsorcija "Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano’’ vēstuli par Latvijā konstatētajiem pārkāpumiem siera ar aizsargāto cilmes vietas norādi "Parmigiano Reggiano" izplatīšanā, liecina informācija PVD mājaslapā.

Daudzas ģimenes iecienījušas pankūkas ikdienas un svētku maltītēs, taču ne visi zina seno pankūku vēsturi un to, ka septiņas dienas pirms lielā gavēņa tiek svinēti svētki Masļeņica, kuru galvenais ēdiens ir sauli simbolizējošā pankūka. Gaidot pavasari un lielo pankūku ēšanas dienu, LIDO apkopojis interesantākos faktus par pankūkām un to ēšanas tradīcijām Masļeņicā.

Šis pavasaris ieies vēsturē ar īstu «bēbīšu bumu», jo tieši šobrīd bērniņa gaidībās ir ne tikai populāras dažādu teātru aktrises, bet arī vairākas dziedātājas un TV dīvas.

Sporta bāri olimpisko spēļu laikā nav tik labi apmeklēti, kā uzņēmējiem gribētos, bet lielāks cilvēku pieplūdums novērojams hokeja spēļu laikā, biznesa portālam "Nozare.lv" atzina aptaujātie Rīgas sporta bāri.

Viļņas centrā šopavasar iecerēts atvērt neparastu kafejnīcu, pa kuru būs atļauts brīvi pastaigāties kaķiem, vēsta portāls "Vz.lt". Kā stāstījis idejas autors, jurists Roms Žvirblis, līdzīgas kafejnīcas darbojas Budapeštā, Vīnē, Madridē un citviet Eiropā, kur cilvēki tās ļoti iecienījuši, savukārt eiropieši šo tradīciju nolūkojuši Japānā.

Latvijas iedzīvotājiem vajadzētu ēst liesākus ēdienus un vairāk izbaudīt maltīti, jo tas ļautu izvairīties no liekā svara un citām veselības problēmām, secinājuši eksperti, izvērtējot ēšanas paradumus mūsu valstī.

12. janvārī, kad tautā iemīļotais komponists Raimonds Pauls svin savu dzimšanas dienu, AS Laima, sveicot komponistu, pasniedza pirmo eksemplāru jauno šokolādes konfekšu Maestro.

Ceturtajā Rīgas restorānu nedēļā, kas norisinājās no 2.decembra līdz 8.decembrim, apmeklētājiem tika pasniegtas 2698 maltītes, biznesa portālu "Nozare.lv" informēja Rīgas Tūrisma attīstības birojā (RTAB).

Vairāk nekā puse jeb 52% iedzīvotāju Ziemassvētkos kopā ar ģimeni ik gadu izcep līdz pat diviem kilogramiem piparkūku, turklāt katrs piektais respondents tās arī glazē, izmantojot pašu gatavotu glazūru, secināts Rimi veselīgas ēšanas kustības Aikāgaršo veiktajā aptaujā. Visbiežāk piparkūku cepšanai tiek izmantotas sirds, zvaigznes, egles vai pusmēness formiņas.

Atzīmējot Rīgas un Francijas pilsētas Bordo sadarbības 20. gadskārtu, no 20.novembra līdz 27.novembrim Rīgā norisināsies Francijas garšas nedēļa, piedāvājot daudzveidīgus kultūras un izklaides pasākumus, kā arī iespēju ikvienam uzzināt Francijas virtuves un vīna kultūras noslēpumus.

Kinoteātrī "Kino Citadele" izveidota Latvijā pirmā popkorna kafejnīca "Pop House".

Vveikala "Gastronome" un "Gastronome mc2" šodien notiek Latvijā vienīgais jūras delikatešu festivāls - ikgadējie gardēžu svētki.

Šodien Latvijas galvaspilsētā sākas jau trešā Rīgas restorānu nedēļa šogad, kas šoreiz veltīta rudenim un šīs sezonas aktuālajiem produktiem. Rudens Rīgas restorānu nedēļa pulcējusi rekordlielu dalībnieku skaitu - 21 restorānu.

Lai cik daudzus lielveikalus neuzceltu, pircēju ieradumi liecina, ka labākā izvēle jau gadsimtiem - tirgus un uzticami pārdevēji. Berga Bazārs katru otro un ceturto mēneša sestdienu aicina uz tirgu tos, kas novērtē iespēju iepirkties pie uzticamiem, pārbaudītiem tirgotājiem un tirgus dienu labprāt papildina ar šefpavāra pagatavotu maltīti. Šo sestdien, 12.oktobrī no plkst. 10.00 līdz 16.00 Berga Bazāra pagalmā pie City Fitness būs iespējams iegādāties jau iecienītos produktus - Rožkalnu maizi no Straupes, lauku pienu, mājas kefīru un dažādus sierus pie meistares Vitas Petrovas, SIA "Šiļi" puscietos un svaigos kazas sierus no Rucavas, svaigu un kūpinātu gaļu no Bauskas zemnieku saimniecības "Kraujas", un citus pilnvērtīgam uzturam nepieciešamus, gardēža galda cienīgus produktus par ražotāju cenām.

Šodien no plkst.9.00 līdz 16.00 Valmieras Rātslaukumā un pilsdrupu teritorijā norisināsies tradicionālais Simjūda gadatirgus, kas vēsturiski ir pēdējais lielais tirgus pirms ziemas un kurā iespējams sarūpēt visdažādākā veida produkciju. Ir pieteikušies vairāk nekā 200 tirgotāji, amatnieki un mājražotāji, kas pārstāv visus četrus Latvijas reģionus, kā arī Lietuvu un Igauniju.

Šodien restorānā "Kaļķu vārti", atklājot Rudens Rīgas restorānu nedēļu, Latvijas Nacionālā teātra aktieri kopīgi ar Latvijas labāko restorānu šefpavāriem gatavos Zvaigžņu brokastis, biznesa portālu "Nozare.lv" informē pasākuma rīkotāja pārstāve Inese Mauriņa.

Lai veicinātu iedzīvotāju izpratni par veselīgākas ēšanas paradumiem un graudaugu nozīmi uzturā, no šodienas līdz 13.oktobrim vairākos Rīgas restorānos notiks "Putras nedēļa", kuras laikā interesenti varēs baudīt neparastus putras ēdienus, biznesa portālu "Nozare.lv" informēja pasākuma rīkotāji.

Lai veicinātu sākumskolas skolēnu paradumu maiņu un veselīgo graudaugu produktu lietošanu uzturā, uzsākts nozīmīgs izglītojošs projekts - Putras programma skolās. Tās ietvaros soli pa solim 1.-4.klašu skolēniem būs iespēja uzzināt, kāpēc graudaugi ir viena no svarīgākajām produktu grupām uzturā un ka graudaugu putras ir mūsdienīgs ēdiens, ko uzturā ēd daudzi sabiedrībā zināmi cilvēki, tostarp, sportisti, aktieri un mūziķi.

Vēl tikko televīzijas skatītāji paguva pierast pie atraktīvā kordiriģenta Inta Teterovska kulinārajiem piedzīvojumiem raidījumā "Mūsdienu Latvijas garšas", kā sava kolēģa pēdās gatavs doties nākamais diriģents. Proti, no 29.septembra TV3 demonstrēs kulinārijas šovu Rīgas Centrāltirgū - "Garšīgi dzīvojam", kuru vadīs diriģents Jānis Ozols.