Trīs gadu laikā 134 vecāka gadagājuma japāņi katru nedēļu ēda sieru, raksta “Unian” - vai tas palīdz pret demenci?
Žurnālā “Nutrients” publicētais pētījums skaidro, vai tiešām siera iekļaušana ikdienas ēdienkartē var palīdzēt pret demenci.
“Iknedēļas siera patēriņš bija saistīts ar par 24 % zemāku demences relatīvo risku. Kad pētnieki pielāgoja analīzi kopējiem uztura paradumiem, šis skaitlis samazinājās līdz 21 %, bet saglabājās statistiski nozīmīgs. Šī spēcīgā saistība norāda uz specifisku siera ietekmi pat pēc tam, kad tika ņemti vērā vispārējie uztura paradumi,” teikts pētījumā.
Tiek atzīmēts, ka aptuveni 72 % siera patērētāju to lietoja tikai vienu vai divas reizes nedēļā, tāpēc, lai novērotu riska samazinājumu, nav nepieciešams liels vai ikdienas patēriņš.
Pētījumā uzmanība tika pievērsta trim siera sastāvdaļām, kas var ietekmēt kognitīvo veselību, izmantojot dažādus mehānismus. Īpaši liela uzmanība pievērsta K2 vitamīnam, kas regulē asinsvadu kalcifikāciju, un, tā kā ateroskleroze un paaugstināts asinsspiediens palielina demences risku, asinsvadu integritātes aizsardzība var netieši aizsargāt smadzenes.
Vai ir nozīme tam, kādu sieru ēdam?
"Fermentācijas laikā veidotajiem bioaktīvajiem peptīdiem piemīt pretiekaisuma un antioksidanta īpašības, kas ir svarīgas neironu veselībai. Daži fermentēti sieri satur arī probiotikas, kas ietekmē zarnu-smadzeņu asi - ceļu, kam neirodeģeneratīvo slimību pētījumos tiek pievērsta arvien lielāka uzmanība," skaidro pētnieki.
Tomēr jāņem vērā, ka 82,7 procenti dalībnieku patērēja kausētu sieru, kurā ir mazāk probiotiku nekā labi nogatavinātos vai fermentētos sieros. Tikai 7,8 procenti patērēja sierus ar balto pelējumu, piemēram, kamambēru.
Pētnieki siera patēriņu mērīja vienu reizi, pētījuma sākumā, nesekojot līdzi daudzumam vai tam, kā paradumi mainījās trīs gadu laikā.
"Demences diagnozes tika noteiktas, pamatojoties uz administratīvajiem apdrošināšanas ierakstiem, nevis klīnisko novērtējumu. Pētījumā netika iekļauti ģenētiskie dati, tāpēc zināmu riska faktoru ietekme joprojām nav ņemta vērā. Turklāt pētījumā piedalījās tikai japāņu indivīdi, ierobežojot šo atklājumu vispārināmību uz dažādām diētām un populācijām," rakstā piebilsts.
Pētnieku nākamais mērķis ir veikt kontrolētus klīniskos pētījumus, lai noteiktu konkrētas siera šķirnes, devas un lietošanas ilgumu, kas sniegs skaidru plānu demences profilaksei ar uzturu gados vecākiem pieaugušajiem.
Uzziniet arī, ko nedrīkst ēst, lai nesasirgtu ar demenci.
