Ļoti daudz slimības ir saistītas tieši ar glutēna lietošanu uzturā. Glutēns ir ūdenī nešķīstošu olbaltumvielu grupa, kas atrodama graudzāļu dzimtas graudaugos, galvenokārt kviešos un miežos, bet mazākā daudzumā arī rudzos, auzās un to produktos.
Gadījumā, ja Tev ir kāds no sekojošajiem simptomiem, ir vērts padomāt par savu veselību un izvairīšanos no glutēna lietošanas.
10.Garastāvokļu maiņas, depresija, nemiers.
Lielisks veids, kā kontrolēt glutēna esamību organismā, ir ieturēt 2-3 nedēļu garu diētu, kurā izvairīties no produktiem, kuri satur glutēnu. Taču, tā kā glutēns sastāda lielu olbaltumvielu grupu, pilnīga organisma attīrīšana no tā var aizņemt mēnešus vai pat gadus. Tādēļ ieteicams izvairīties no šīs olbaltumvielu grupas lietošanas uzturā, cik vien ilgi iespējams.