Kādam vīrietim Maskavā nācās cīnīties par savu dzīvību pēc tam, kad viņa kuņģi pārplēsa šķidrā slāpekļa kokteilis, ko korporatīvās Ziemassvētku ballītes laikā pasniedza slavens šefpavārs, vēsta Krievijas izdevums “Baza”.
Tiek ziņots, ka incidents noticis Igra Stolova kulinārijas studijā “Galdu spēle”, kur viesus izklaidēja krāšņs “kriošovs”. Pasākumā tika piedāvāti teatrāli kokteiļi, kas atdzesēti ar šķidru slāpekli - vielu, ko parasti izmanto profesionālās virtuvēs, bet kas ir ārkārtīgi bīstama, ja to lieto, pirms tā pilnībā iztvaiko.
Šefpavārs esot izmantojis šķidru slāpekli, lai ātri atdzesētu dzērienus, radot dramatisku miglas efektu. Viesi smējās un filmēja, kā migla līst pār krūzēm, neapzinoties briesmas. Līdz vienā brīdī 38 gadus vecs viesis vārdā Sergejs esot ticis mudināts nekavējoties izdzert kokteili.
Viņš iemalkoja no papīra krūzes un acumirklī sarāvās, kad no viņa mutes izlauzās slāpekļa tvaiki. Pēc brīža viņš sāpēs sabruka uz grīdas, un aculiecinieki nekavējoties izsauca medicīnisko palīdzību.
Vēlāk ārsti konstatēja, ka šķidrais slāpeklis viņa ķermenī strauji izpletās, izraisot kuņģa plīsumu. Viņš tika steidzami operēts un ievietots intensīvās terapijas nodaļā. Lai gan tagad tiek ziņots, ka viņš ir pie samaņas un atveseļojas, mediķi viņa stāvokli raksturo kā nopietnu.
Šķidrais slāpeklis vārās -196 °C temperatūrā un istabas temperatūrā ātri pārvēršas gāzē, simtiem reižu izplešoties tilpumā. Norijot šī izplešanās var izraisīt ārkārtēju iekšējo spiedienu, kas var izraisīt orgānu plīsumus, iekšēju asiņošanu un, iespējams, nāvi.
Eksperti jau sen brīdina, ka šķidro slāpekli nekad nedrīkst lietot tieši uzturā un tas ir pilnībā jāiztvaicē pirms lietošanas pārtikā vai dzērienos.
