Kartupeļi ir kļuvuši par daudzu cilvēku uztura centrālo sastāvdaļu: tos var pagatavot dažādos veidos, nodrošinot daudzveidību un pasniegšanas iespējas visiem gadījumiem.
Bet vai ir iespējams pārspīlēt? Uztura speciāliste Jeļena Stepašina savā "Instagram" kontā apsprieda sekas, ko rada kartupeļu ēšana katru dienu.
Dietoloģe norādīja, ka kartupeļu lietošana ikdienas uzturā pati par sevi nerada risku veselībai, ja vien porcijas ir saprātīgas un pareizi pagatavotas.
Pēc Stepašinas teiktā, kartupeļi ir kālija, C vitamīna, B vitamīnu un šķiedrvielu avots, īpaši, ja tos ēd ar mizu. Tomēr problēmas rodas, ja produkts tiek bieži fritēts vai pasniegts ar augstu tauku un sāls saturu. Šādos gadījumos ēdiena kaloriju saturs strauji palielinās, un regulāra lietošana var veicināt svara pieaugumu un paaugstinātu cukura līmeni asinīs.
Uztura speciāliste uzsvēra, ka labākais variants ir vārīti vai tvaicēti kartupeļi kopā ar dārzeņiem un olbaltumvielu piedevu.
