Jauni, zaļi, kraukšķīgi un svaigi gurķīši ir īsta vasaras garša! Tomēr patiešām garšīgi tie ir tikai tad, kamēr ir vēl stingrie un kraukšķīgi - savītis gurķis nerosina apetīti. Kā tos saglabāt svaigus ilgāk un atjaunot to sākotnējo garšu un kraukšķīgumu? Raksta “postimees.ee”.
Ja dārzā raža ir lielāka, nekā varat ātri apēst, un gurķīši ātri vien savīst, jāmeklē risinājums to uzglabāšanai. Turklāt eksperti dalās arī ar kādu gurķu sezonā īpaši noderīgu paņēmienu, kas var palīdzēt atjaunot jau vīst sākušu gurķu labo garšu!
Pārtikas eksperti apgalvo - ja vien gurķis nav jau pilnībā sarāvies un kļuvis mīksts, varat mēģināt atjaunot tā svaigumu.
Viss, kas jums nepieciešams, ir bļoda, auksts ūdens un nedaudz laika, lai gurķi tajā varētu atpūsties.
Tiek uzsvērts, ka, jo aukstāks ūdens, jo labāks efekts, tāpēc bļodā varat ievietot arī ledus gabaliņus un novietot to vietā, kur netiek klāt tieši saules stari.
Noskalojiet gurķus ūdenī un ar visu mizu iegremdējiet ledus peldē tā, lai tie būtu pilnībā apklāti ar auksto ūdeni.
Jo vairāk gurķi ir savītuši, jo ilgāk tie jātur ūdenī.
Gurķis var uzsūkt noteiktu daudzumu ūdens caur mizu un tādējādi atgūt savu kraukšķīgumu un elastīgo tekstūru, ja tas nav ilgi aizmirsts plauktā un nav pilnībā sarāvies.
Lai jūsu gurķi vienmēr ir kraukšķīgi!
