Apelsīnu sula ir pretrunīgi vērtēta uztura jomā – daži uzskata, ka tā satur pārāk daudz cukura, lai to varētu uzskatīt par "veselīgu", savukārt citi norāda, ka tā satur svarīgus vitamīnus un uzturvielas, kas var būt daļa no sabalansēta uztura, raksta “Verywell Health”.
Jauns pētījums, kas publicēts “British Journal of Nutrition”, bija vērsts uz to, lai noteiktu, vai 100% augļu sula varētu būt daļa no veselīga uztura, un atklāja, ka tās ieguvumi var palīdzēt ne tikai fiziskajai veselībai.
Saskaņā ar publikāciju, pētījumā piedalījās 42 britu pieaugušie vecumā no 18 līdz 65 gadiem. Viņu tipiskajā ikdienas uzturā bija minimāls augļu un dārzeņu daudzums.
Šie cilvēki tika sadalīti trīs grupās. Pirmā bija kontroles grupa: tās dalībnieki vispār nemainīja savu uzturu. Otrajai, "augļu un dārzeņu" grupai, tika lūgts palielināt ikdienas augļu un dārzeņu uzņemšanu līdz piecām porcijām. Trešajai, augļu sulu grupai, arī tika lūgts palielināt augļu un dārzeņu uzņemšanu līdz piecām porcijām, bet šajā kopējā daudzumā varēja ieskaitīt vienu porciju — aptuveni 150 ml — 100% augļu sulas vai 100% augļu kokteiļa.
Četru nedēļu pētījuma beigās pētnieki atklāja, ka grupās, kas palielināja augļu un dārzeņu patēriņu, bija neliels, bet nozīmīgs depresijas rādītāju uzlabojums, kamēr sulu un smūtiju grupā bija ievērojams garīgās labsajūtas uzlabojums.
"Lai gan šis pētījums nepierāda, ka apelsīnu un citu augļu sulas tieši mazina depresijas simptomus, tas liecina, ka 100% augļu sula var ievērojami palīdzēt apmierināt ikdienas uzturvielu vajadzības un pozitīvi ietekmēt garīgo veselību, ja to lieto kopā ar veselīgu uzturu," norāda speciālisti.
Kā apelsīnu sula palīdz mazināt depresijas simptomus?
Saskaņā ar reģistrētās dietoloģes un uztura speciālistes Amberas Eisengartes teikto, flavonoīdi — augu savienojumi, kas atrodami augļu sulās, īpaši apelsīnu sulā, — var palīdzēt atbalstīt smadzeņu darbību.
"Flavonoīdi tiek metabolizēti zarnās, kas var uzlabot neirotransmisiju un signālu pārraidi smadzenēs un potenciāli ietekmēt garīgo veselību," viņa skaidro.
Apelsīnu sula satur arī C vitamīnu, kas, saskaņā ar žurnālā “Nutrients” publicētu pētījumu, var stiprināt imūnsistēmu, un folātus, kas veicina neirotransmiteru veidošanos.
“Zems C vitamīna līmenis ir saistīts arī ar nogurumu, motivācijas trūkumu, koncentrēšanās grūtībām un nomāktu garastāvokli, kā arī muskuļu vai locītavu sāpēm un vispārēju nespēku bez skaidri definētiem simptomiem,” skaidro reģistrēta dietoloģe Mišela Bagsa.
Rakstā teikts, ka, lietojot uzturā pārtiku vai dzērienus ar augstu C vitamīna saturu, piemēram, apelsīnu sulu, tā var palīdzēt uzturēt atbilstošu tā līmeni organismā un izvairīties no deficīta blakusparādībām, īpaši nomākta garastāvokļa.
Turklāt folāti jeb B9 vitamīns, kas arī atrodams apelsīnu sulā, ir nepieciešams, lai organisms ražotu serotonīnu un dopamīnu - neirotransmiterus, kas ietekmē garastāvokli un domāšanu. Žurnālā “Nutrients” publicēts pētījums atklāja, ka folātu deficīts ir saistīts ar paaugstinātu depresijas un smagāku depresijas simptomu risku.
Cik daudz apelsīnu sulas ir droši dzert?
Apelsīnu sula dažkārt tiek kritizēta tās cukura satura dēļ. Piemēram, 150 ml glāze 100% apelsīnu sulas satur aptuveni 14 gramus cukura, taču eksperti neuzskata, ka svaigi spiestas glāzes dzeršana katru dienu rada bažas, jo apelsīni un apelsīnu sula dabiski satur cukuru. Tieši pievienotais cukurs, kas norādīts uz etiķetes, var negatīvi ietekmēt veselību, savukārt dabīgā apelsīnu sula nesatur pievienotu cukuru.
Glāze 100% augļu sulas var būt daļa no sabalansēta uztura, ja vien cilvēks turpina ēst arī veselus augļus un dārzeņus.
"Uzturs, kas ietver veselus augļus un dārzeņus visas dienas garumā, kā arī pietiekamu olbaltumvielu daudzumu, var atbalstīt garīgo labsajūtu," norāda eksperti.
