Brūni, ļoti mīksti banāni bieži beidz savu dzīvi vienā un tajā pašā vietā — banānu maizē. Tā, protams, ir garda, bet reizēm gribas kaut ko citu. Labā ziņa ir tā, ka šādi banāni ir lieliski piemēroti arī daudzām citām receptēm, raksta “Southern Living”.
Jo vairāk banānam parādās brūni plankumi, jo saldāks un mīkstāks tas kļūst. Tieši tāpēc šādi banāni var kļūt par lielisku dabīgā salduma avotu pankūkās, desertos un pat brokastu uzkodās.
Lūk, dažas vienkāršas idejas, ko izmēģināt nākamreiz, kad augļu traukā palikuši banāni, kurus vairs negribas ēst tāpat vien.
Divu sastāvdaļu banānu pankūkas
Šis, iespējams, ir vienkāršākais veids, kā izlietot vienu vai divus ļoti gatavus banānus.
Vajadzēs:
Banānu saspaidi ar dakšiņu, pievieno olas un visu samaisi. Cep nelielas pankūkas uz pannas ar pavisam nelielu daudzumu eļļas.
Tās ir mīkstas, saldas un gatavas dažu minūšu laikā.
Ja vēlies sātīgākas pankūkas, masai vari pievienot pāris ēdamkarotes auzu pārslu. Ļoti labi der arī vaniļa, kanēlis vai sauja ogu.
Mājas banānu saldējums
Ļoti gatavi banāni ir lieliski piemēroti ātram saldējumam, kuram nemaz nevajag speciālu saldējuma aparātu.
Banānus nomizo, sagriez gabaliņos un sasaldē. Kad tie ir pilnībā sasaluši, liec blenderī un blendē, līdz masa kļūst krēmīga.
Ar to jau pietiek, bet garšai vari pievienot zemesriekstu sviestu, kakao, kanēli, vaniļu vai dažas saldētas ogas.
Ja blenderis ir jaudīgs, rezultāts būs pārsteidzoši līdzīgs krēmīgam saldējumam.
Banānu un auzu cepumi
Ja mājās ir auzu pārslas, banāni var pārvērsties arī ļoti vienkāršos cepumos.
Vienam banānam pievieno aptuveni 100 g auzu pārslu un samaisi. Masai vari pievienot rozīnes, sasmalcinātus riekstus, kokosriekstu skaidiņas vai dažus tumšās šokolādes gabaliņus.
No masas izveido nelielus plācenīšus un cep aptuveni 180 grādos 12-15 minūtes.
Tie nebūs tādi paši kā klasiskie sviesta cepumi — drīzāk mīksti un košļājami, ar izteiktu banānu garšu.
Sasaldē banānus nākamajai reizei
Ja šodien negribas neko cept, banāni nav jāizmet.
Nomizo tos, sagriez gabaliņos un ievieto saldētavā. Visērtāk ir banānus vispirms izkārtot vienā kārtā uz šķīvja vai dēlīša un tikai pēc sasaldēšanas pārlikt maisiņā vai traukā - tādā veidā gabaliņi nesalips vienā lielā banānu klucī.
Saldētus banānus vēlāk var izmantot smūtijos, mājas saldējumam, pankūkām vai putrām.
Pievieno banānu rīta putrai
Vēl vienkāršāks variants — banānu nemaz nav nepieciešams pārvērst atsevišķā desertā.
Saspaidi pusi vai vienu banānu un iemaisi to siltā auzu putrā. Banāns piešķirs putrai dabīgu saldumu un krēmīgāku konsistenci.
Īpaši labi kopā garšo banāns, kanēlis, zemesriekstu sviests un sauja riekstu.
Ja banāns ir ļoti gatavs, papildu cukurs nemaz nav nepieciešams!
Mazs triks: ļoti gatavi banāni ir lieliski cepšanai
Ja banāna miza jau kļuvusi ļoti brūna, tas vēl nenozīmē, ka pats auglis ir sabojājies. Ja banāns iekšpusē ir normāls, bez pelējuma un nepatīkamas puvuma smakas, tas joprojām var lieliski noderēt receptēs.
Tieši ļoti gatavus banānus bieži izvēlas cepšanai, jo tie ir saldāki, mīkstāki un viegli sajaucami ar pārējām sastāvdaļām.
Savukārt, ja banānam ir pelējums, šķidruma noplūde vai izteikti nepatīkama smaka, to labāk neizmantot.
Uzzini, kā panākt, lai mājās visi banāni nenogatavojas vienlaicīgi.
