Gatavojoties Lieldienām ir īpaši svarīgi, lai krāsainās oliņas būtu ne vien izturīgas olu kaujās, bet arī viegli un ērti lobītos, lai tās ar gardu muti apēstu. Žurnāls “Country Living” dalījās ar trim padomiem, kā atrisināt šo problēmu.
Netaupiet ūdeni
Vārot olas, pievienojiet katliņā daudz ūdens - tas uzturēs stabilu temperatūru, nodrošinās vienmērīgāku gatavošanos un palīdzēs novērst čaumalu pielipšanu pie olu baltuma.
Lieciet olas verdošā ūdenī
Pirms olu ievietošanas ūdenī uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, un tikai pēc tam uzmanīgi pa vienai nolaidiet tās ūdenī. Tas palīdzēs nodrošināt vienmērīgu gatavošanos un atvieglos to lobīšanu.
Izlaidiet ledus vannu!
Pēc vārīšanas bieži iesaka izmantot ledus vannu - olu izņemšanu no katla un ievietošanu ļoti aukstā ūdenī. Tomēr, kā norāda eksperti, tas var apgrūtināt mizošanu, jo membrāna pielīp pie baltumiem.
Tā vietā labāk nolejiet verdošo ūdeni un iegremdējiet olas aukstā (nevis ledusaukstā!) ūdenī apmēram uz minūti, pēc tam nolobiet.
Citi profesionāļu padomi
Ja olas nemizojat uzreiz, ļaujiet tām atdzist līdz istabas temperatūrai un pēc tam ievietojiet ledusskapī - tās saglabāsies svaigas līdz pat nedēļai.
Nedaudz vecākas (ne pārāk svaigas) olas parasti mizojas vieglāk, tāpēc paturiet to prātā, plānojot tās vārīt!
