Dažreiz vislabākā maltīte ir visvienkāršākā. Itāļu virtuvē bieži pietiek ar dažām kvalitatīvām sastāvdaļām – labu maizi, aromātisku olīveļļu, svaigiem zaļumiem un plānās šķēlēs grieztu prosciutto. Rezultāts ir viegla, eleganta maltīte, kas lieliski der pavasara vakariņām, nesteidzīgām pusdienām vai pat brokastīm.
Šāda maltīte ir ne tikai ātri pagatavojama, bet arī ļauj izbaudīt svaigas, tīras garšas, iesaka “BBC Food”.
Kas būs nepieciešams:
Kā pagatavot?
Maizi sagriez biezās šķēlēs un viegli apgrauzdē uz pannas vai krāsnī, lai tā kļūtu silta un kraukšķīga.
Uz šķēlēm uzliek plānās šķēlēs grieztu prosciutto vai arī kārto visu porcijās uz šķīvjiem.
Virsū liek sauju svaigas rukolas un dažas parmezāna skaidiņas. Pārlej ar dažiem pilieniem olīveļļas un balzamiko krēma.
Blakus vari pievienot pāris ķiršu tomātus vai svaigus augļus, dārzeņus pēc izvēles - ļauj fantāzijai brīvu vaļu. Galvenais ir gardas, kvalitatīvas sastāvdaļas un to vienkāršā, patiesā garša.
Mazs triks, kas uzlabo garšu
Ja maizi pirms tam viegli ierīvē ar ķiploka daiviņu, tā iegūs ļoti vieglu aromātu, kas lieliski sader ar prosciutto un rukolu.
Kā pasniegt
Šī maltīte labi der gan kā:
Pasniedz ar glāzi minerālūdens ar citronu vai vieglu baltvīnu.
Kāpēc šī kombinācija tik labi strādā?
Sāļais prosciutto, nedaudz rūgtā rukola, saldskābais balzamiko un kraukšķīgā maize veido ļoti sabalansētu garšu. Turklāt maltīte ir viegla, svaiga un neprasa ilgu gatavošanu - tieši tas, ko bieži gribas pavasarī.
Dažreiz labākās receptes patiesībā ir vienkāršas idejas, kas ļauj izcelt labu produktu patieso garšu.
Lasiet arī par 5 itāļu virtuves zelta padomiem.
