Tās ir mazas, taču ārkārtīgi bagātas ar vērtīgām uzturvielām - sēklas jau izsenis izmantotas dažādās pasaules virtuvēs un tradicionālajā uzturā, un mūsdienās tās atkal piedzīvo pelnītu popularitāti. Ne velti – dažas ēdamkarotes sēklu dienā var būt lielisks ieguldījums labsajūtā un uztura daudzveidībā, raksta “Very Well Health”.
Sēklu spēks slēpjas to koncentrētajā sastāvā - tajās ir šķiedrvielas, labie tauki, augu olbaltumvielas, vitamīni un minerālvielas, kas atbalsta gan gremošanu, gan sirds veselību, gan enerģijas līmeni.
Linsēklas - gremošanas un līdzsvara atbalstam
Linsēklas ir vienas no populārākajām sēklām mūsu reģionā, un ne velti, jo tās ir ļoti bagātas ar šķiedrvielām un omega-3 taukskābēm. Regulāra linsēklu lietošana var veicināt gremošanas sistēmas darbību un palīdzēt uzturēt sāta sajūtu.
Kā lietot?
Vislabāk tās izmantot maltā veidā, jo tā organisms labāk uzņem vērtīgās vielas. Linsēklas var pievienot putrām, smūtijiem, jogurtam, kefīram vai izmantot mājas maizes un cepumu mīklā. Pagatavo smūtiju svara samazināšanai!
Čia sēklas - mazs apjoms, liels sātīgums
Čia sēklas spēj uzsūkt daudz šķidruma un veidot želejveida konsistenci, tāpēc tās ir īpaši sātīgas. Tās satur šķiedrvielas, kalciju un antioksidantus.
Kā lietot?
Pievieno smūtijiem, gatavo čia pudiņu ar augu pienu, liec uz augļu salātiem vai pievieno auzu pārslām. Pirms lietošanas ieteicams tās iemērkt.
Ķirbju sēklas - spēkam un enerģijai
Ķirbju sēklas ir bagātas ar cinku, magniju un dzelzi, kas svarīgi imunitātei un enerģijai. Tās ir arī labs augu olbaltumvielu avots.
Kā lietot?
Lieliski iederas salātos, krēmzupās, uz sviestmaizēm vai kā uzkoda. Nedaudz apgrauzdētas tās kļūst īpaši aromātiskas.
Saulespuķu sēklas - sirdij un ādai
Saulespuķu sēklas satur E vitamīnu un veselīgos taukus, kas atbalsta ādas un sirds veselību. Tās ir viegli pieejamas un universālas.
Kā lietot?
Pievieno salātiem, mājas granolai, putrām vai izmanto cepumos un maizē.
Sezama sēklas - minerālvielu bagātība
Sezama sēklas ir labs kalcija un citu minerālvielu avots. Tās piešķir ēdieniem patīkamu riekstainu garšu.
Kā lietot?
Pārkaisi dārzeņiem, rīsiem, nūdelēm, pievieno salātiem vai izmanto tahini pastas gatavošanai.
Kaņepju sēklas - līdzsvarotam uzturam
Kaņepju sēklas satur pilnvērtīgas augu olbaltumvielas un labvēlīgu taukskābju līdzsvaru. Tās ir maigas pēc garšas un viegli izmantojamas ikdienā.
Kā lietot?
Pievieno smūtijiem, salātiem, putrām vai vienkārši pārkaisi gataviem ēdieniem.
Kā iekļaut sēklas ikdienas izturā?
Nav nepieciešams lietot visas sēklas uzreiz, pietiek ar 1-2 veidiem dienā nelielā daudzumā. Vari tās mainīt, pievienot dažādiem ēdieniem vai dzērieniem un atrast sev tīkamākās kombinācijas.
Mazo sēkliņu lielais spēks slēpjas to vienkāršībā un daudzpusībā - tās ne tikai bagātina uzturu, bet arī piešķir ēdieniem interesantu tekstūru un garšu. Iekļaujot sēklas ikdienas maltītēs, iespējams spert nelielu, bet nozīmīgu soli pretī sabalansētākam un apzinātākam uzturam.
