Alus

Latvijā nākamais gads alus ražošanas nozarē varētu būt bankrotu gads, samazinoties vietējo ražotāju skaitam, aģentūrai LETA prognozēja alus ražotāja SIA "Zlaukts", kas strādā ar zīmolu "Labietis", līdzīpašnieks Reinis Pļaviņš.

Baltijas un Ziemeļvalstu alus someljē čempionātā, kas norisinājās Igaunijā, Tallinā, uzvarējis AS "Aldaris" zīmola "Mežpils alus" vēstnieks Edgars Magons, otro un trešo vietu ieņēmuši Lietuvas un Igaunijas pārstāvji, aģentūru LETA informēja uzņēmumā.

Vairāki Latvijā populāri alus ražotāju zīmoli patērētājiem neatklāj informāciju, kur miestiņš ražots. Visbiežāk tas gan tiek brūvēts ārpus mūsu valsts robežām – Lietuvā un Igaunijā, vēsta "Bez tabu".

Piecos mēnešos Latvijā kopumā saražoti 33,368 miljoni litru alus, kas ir par 5,7% vairāk nekā 2023.gada piecos mēnešos, liecina Valsts ieņēmumu dienesta (VID) apkopotie akcīzes preču aprites rādītāji.

Karaļa Čārlza III reakcija, kas iemūžināta video, izraisīja plašu rezonansi sociālajos tīklos.

Pasaulē populārākajos alus svētkos "Oktoberfest", kas tradicionāli norisinās rudenī Vācijas pilsētā Minhenē, alus cena par vienu litru pirmo reizi pārsniegs 15 eiro, trešdien paziņojusi Minhenes dome.

Grilētas gaļas ēšana kopā ar alkoholu var izraisīt nopietnas veselības problēmas, piemēram, akūtu pankreatītu. Par to runā gastroenteroloģe Natālija Paņina, vēsta Medikforum.

Latvijā alus ražošanas nozare šobrīd ir vēsturiski zemākajā punktā, no alus ražotājvalsts esam kļuvuši par alus importētāju, intervijā aģentūrai LETA atzina Latvijas Neatkarīgo aldaru biedrības priekšsēdētājs un alus darītavas "Labietis" vadītājs Reinis Pļaviņš, piebilstot, ka 60% Latvijā izdzertā alus ir ievests.

Alus ir viens no senākajiem un ar tradīcijām apvītākajiem dzērieniem visā pasaulē. Bez tā nav iedomājami arī gaidītākie vasaras svētki Latvijā – Līgo. Alus daudzveidība ļauj to baudīt ne tikai kā dzērienu, bet arī izmantot kā īpašu sastāvdaļu dažādās ēdienu receptēs, maltītei piešķirot unikālu garšu un smaržu.

Biedrības "Latvijas Neatkarīgie aldari" dodas gājienā uz Saeimu un Rīgas domi. Biedrībā norāda, ka aldarus satrauc valsts nepārdomātā politika attiecībā pret vietējiem alus ražotājiem. Nosakot vienādus regulējumus gan alus, gan stiprā alkohola un destilātu ražotājiem, esot būtiski ietekmēta alus ražotāju konkurētspēja un vietējā amata alus vieta veikalu plauktos attiecībā pret ārvalstīs ražoto masu produkciju. "Latvijas Neatkarīgie aldari" apvieno 14 Latvijas mazās alus darītavas ar vietējo kapitālu un zīmolus "Alūksnes alus", "Duna", "IndieJānis", "HAT", "Kussh", "Labietis", "Malduguns", "Manufaktūra", "Nurme", "Puta", "Teika", "Trofeja", "Valmiermuiža" un "Viedi".

Latvijā 18% iedzīvotāju alu lieto vismaz reizi nedēļā, liecina AS "Aldaris" zīmola "Mežpils alus" pasūtītā aptauja, kuru veicis pētījumu centrs "Norstat Latvija".

Krodzinieki Anglijā un Velsā ir sajūsmā. Britu valdība vēl uz pusotru gadu pagarinājusi “Covid-19” pandēmijas laikā pieņemtos noteikumus, kas ļauj pabiem bez liekām birokrātiskām klapatām un īpašu atļauju kārtošanas tirgot alu līdznešanai.

Aromātisks un gards alus, kas baudīts kopā ar sieru, iederēsies gan svētku galdā, gan ikdienā – tiekoties ar draugiem, atpūšoties piknikā vai pavadot laisku vakaru pie TV. Mūsdienās pasaulē sastopamas vairāki simti dažādu alus šķirņu. Tās atšķir pēc krāsas, dzidruma, aromāta, garšas, stipruma un vēl vairākiem faktoriem. Vienlaikus pasaulē ir vairāki tūkstoši dažādu siera šķirņu ar atšķirīgu sastāvu, sensorajām īpašībām un tehnoloģiskā procesa īpatnībām. Kā šajā klāstā neapjukt un izvēlēties labāko alus un siera veidu saderību? Skaidro “Mežpils alus” vēstnesis Edgars Magons.

Piecos mēnešos Latvijā kopumā saražoti 31,573 miljoni litru alus, kas ir par 16,3% mazāk nekā 2022.gada piecos mēnešos, liecina Valsts ieņēmumu dienesta (VID) apkopotie akcīzes preču aprites rādītāji.

Alus tiek celts galdā gan ikdienā, gan svētkos, tiekoties ar draugiem, atpūšoties pie dabas, apmeklējot pasākumus vai skatoties TV mājās. Ņemot vērā tā popularitāti, nav brīnums, ka par alu ir izplatījušies arī dažādi mīti un daudzi no tiem nosakņojušies dziļi mūsu apziņā. Alus ir piemērots dzēriens tikai vasarā, tas sader kopā tikai ar sāļiem un pikantiem ēdieniem, no alus veidojas liels vēders – tie ir tikai daži no mītiem, bet kā tad īsti ir patiesībā? Mītus par alu "apgāž" eksperts Edgars Magons.

Latvijā 63% aptaujāto atzīst, ka dod priekšroku pašmāju alus zīmoliem, bet 5% izvēlas ārvalstīs darītu alu, liecina AS "Aldaris" zīmola "Mežpils alus" un pētījumu centra "Norstat Latvija" veiktās aptaujas dati.

Taujāti par gatavību eksperimentēt ar jaunām garšām, 63% alus baudītāju norāda, ka dara to reti, 19% atzīst, ka bieži izvēlas jaunas garšas, bet 18% norāda, ka izvēlas tikai labi pazīstamus zīmolus un garšas, liecina “Mežpils alus” un pētījumu centra “Norstat” veiktā aptauja.

Pēdējā desmitgadē vietējo brūvētāju alus ir kļuvis ļoti populārs. Mazo brūžu alum ir tik daudz dažādu garšu un stipruma pakāpju, turklāt interesanti nosaukumi un etiķešu dizains! Allaž vajadzētu apsvērt, vai alkohols svētkos tiešām ir vajadzīgs un nevarētu svētku prieku izbaudīt bez grādīga dzēriena uz galda.

Kas ir Līgo bez alus? Kā Ziemassvētki bez egles vai Lieldienas bez olām. Bet cik daudz mēs zinām par šo iecienīto un latviešiem tradicionālo dzērienu? Uz jautājumu, kas ir alus galvenā sastāvdaļa, vairums atbildētu – apiņi. Jā, tā tas ir mūsdienās, tomēr lielākā daļa alus vēstures un šī dzēriena evolūcija ir notikusi bez apiņiem.

35% aptaujāto norāda, ka alus vislabāk sader ar sieru, 62% uzskata, ka to labāk baudīt ar ķiploku grauzdiņiem, 71% dod priekšroku alus baudīšanai ar grilētu gaļu – šašliku, desiņām, ribiņām, 41% - kartupeļiem čipsiem, bet 17% izvēlas alu kopā ar zivju ēdieniem, 15% - ar burgeriem, bet 19% - ar picu, liecina “Mežpils alus” un pētījumu centra “Norstat” veiktā aptauja. Aptaujas ietvaros respondenti varēja izvēlēties vairākus atbilžu variantus.