Igaunijas restorāni atsakās no “Bolt Food” pakalpojumiem. Kas noticis?

Kāda Tallinas restorāna publiskais lēmums atteikties no “Bolt Food” ir izraisījis asas debates par komisijas likmēm un platformas izmantošanas lietderību, jo dažām iestādēm pakalpojums izrādās pārāk dārgs, raksta “Postimees”.

Vienlaikus “Bolt Food” uzsver, ka tā pakalpojums joprojām piedāvā restorāniem visu nepieciešamo ērtai pasūtīšanai un piegādei. Pēdējos gados ēdienu piegādes pakalpojums “Bolt Food” daudziem cilvēkiem ir kļuvis par pazīstamu veidu, kā pasūtīt ēdienu, un restorāniem - par veidu, kā piegādāt savus ēdienus klientiem, ja viņi nevēlas ierasties klātienē. Pakalpojums rada ērtu tiltu starp klientiem un restorāniem, ļaujot viņiem ātri un vienkārši baudīt ēdienu no dažādām iestādēm. Vienlaikus, pieaugot popularitātei, ir pastiprinājusies kritika par platformas biznesa modeli. Uzmanība ir pievērsta komisijas maksām, kas, pēc restorānu teiktā, var veidot ievērojamu daļu no pasūtījuma izmaksām un ietekmēt viņu peļņu. Lai gan “Bolt Food” piedāvā restorāniem piekļuvi plašai klientu bāzei un gatavai infrastruktūrai, daži ēdināšanas uzņēmumi ir sākuši apšaubīt, vai pakalpojuma izmantošana ir tā vērta.

"Mēs vairs neapgādāsim šo “Bolt”!"

Nesen sociālajos tīklos izcēlās dzīvas debates pēc tam, kad kāds Tallinas restorāns paziņoja par savu lēmumu pamest platformu. Restorāns savā kontā rakstīja: "Mēs vairs neapkalposim šo “Bolt”! Pārmērīgi augsto komisijas maksu dēļ esam nolēmuši pārtraukt pārtikas pārdošanu, izmantojot “Bolt Food”." Paziņojums ātri vien piesaistīja uzmanību un izraisīja daudzus komentārus gan no citiem restorānu īpašniekiem, gan klientiem. Daudzi restorānu nozares pārstāvji atzīmēja, ka, viņuprāt, platformas maksas var sasniegt vidēji aptuveni 25 procentus no pasūtījuma vērtības. Viens komentētājs norādīja, ka 25 procenti ir pārāk augsta apkalpošanas maksa. "”Bolt” vidēji paņem 25 procentus. Ikviens, kurš ir strādājis restorānu biznesā, zina, ka tā būtībā ir daļa no peļņas." Viens klients piebilda: "Esmu ievērojis, ka “Bolt” var apskatīt restorāna ēdienkarti, bet prātīgāk ir pasūtīt tieši no restorāna." "Es redzu, ka daudzi restorāni pamet platformas un dod priekšroku algot savus darbiniekus, kas strādā tieši restorāna labā," dalījās cits. Diskusijas laikā tika izvirzīta arī ideja, ka restorāniem vajadzētu aktīvāk attīstīt savus pasūtīšanas kanālus un samazināt atkarību no starpniekiem. "Citām iestādēm vajadzētu sekot viņu piemēram," rakstīja viens lietotājs. Vēl viens piebilda, ka restorāna lēmums pārtraukt pakalpojuma sniegšanu nav pilnībā kritisks, jo tas galu galā nozīmē tikai to, ka iestāde pazudīs no lielas platformas un klienti to neredzēs. Viņš piebilda: "Katrs restorāns pats izlemj, kā noteikt cenu savam ēdienam un kuru piegādes pakalpojumu izvēlēties. Ja “Bolt Food” komisijas maksas jums neder, tā ir jūsu biznesa izvēle, un tas ir pilnīgi saprotami. Taču ir arī saprotams, ka klienti pasūta no turienes, kur tas ir ērtāk un izdevīgāk. Ja esat gatavs aizvērt durvis šīm platformām, tad veiksmi. Konkurence ir sīva, un neviens nepaliks izsalcis - izvēles iespējas ir plašas." “Bolt Food”: "Mēs neredzam tendenci, ka restorāni aizietu." “Bolt Food” Igaunijas vadītājs Jāgups Jalakass paskaidroja, ka komisijas maksas ir atkarīgas no individuāliem līgumiem. "Apkalpošanas maksa mūsu platformā nav vienāda visiem partneriem. Tā tiek noteikta individuālu sarunu ceļā, ņemot vērā sadarbības apjomu, mērķus un citus komerciālus faktorus," viņš teica. “Bolt” uzsver, ka apkalpošanas maksa sedz ne tikai piegādi, bet arī plašākas platformas iespējas. Pēc uzņēmuma teiktā, platforma palīdz restorāniem piesaistīt klientus, kuru citādi viņiem, iespējams, nebūtu.

"Mūsu platformas vērtība ir tā, ka tā ļauj mums sasniegt lielāku klientu skaitu un izmantot esošu, gatavu risinājumu, pašiem neveidojot visu tehnoloģisko un operacionālo infrastruktūru." “Bolt” arī neredz pazīmes, ka restorāni masveidā pamestu platformu. "Mēs neredzam tendenci, ka restorāni pamestu platformu komisijas maksu dēļ. Tāpat kā jebkurā tirgū, partneru kustība notiek abos virzienos, un kopumā mūsu partneri novērtē redzamību, pieprasījumu un gatavu infrastruktūru, ko viņi saņem, izmantojot platformu." Runājot par iespējamām komisijas maksu izmaiņām degvielas cenu pieauguma dēļ, “Bolt” norādīja: "Attiecībā uz degvielas cenām mēs uzraugām tirgus situāciju, un ir pāragri teikt, kā tas ietekmēs cenu noteikšanu."

“Bolt Food” Igaunijā

“Bolt Food” darbību Igaunijā uzsāka 2019. gadā un kopš tā laika ir kļuvis par vienu no vadošajām ēdienu pasūtīšanas platformām. Pakalpojums ir mainījis veidu, kā daudzi cilvēki pasūta ēdienu no restorāniem, piedāvājot ātru un ērtu piegādi tieši uz mājām vai biroju. Izmantojot platformu, lietotāji var pasūtīt ēdienu gan no restorāniem, gan pārtikas veikaliem, reāllaikā izsekot pasūtījuma gaitai un norēķināties digitāli. Sistēma arī ļauj lietotājiem izvēlēties dažādas piegādes metodes atkarībā no viņu vajadzībām un atrašanās vietas.