7 produkti, kuru veselīgās īpašības mainās, kad tie ir pagatavoti

pexels.com

5. No pagatavotiem spinātiem iegūstam vairāk kalcija

Spināti ir bagāti ar vērtīgām uzturvielām, taču mūsu organisms absorbē vairāk kalcija, ja tie būs pagatavoti, apgalvo ārste Džūlija Estlika. Tā notiekot, jo spinātos ir daudz skābeņskābes, kas bloķē dzelzs un kalcija absorbciju. Gatavojot spinātus, šis elements brūk.