Diskusijas par gaļas lietošanu uzturā nerimst – lai gan uzturs, kura pamatā ir pilnvērtīgi augu valsts produkti un veselīgie tauki, tiek saistīts ar ilgāku mūžu, jautājums par gaļas nozīmi ilgmūžībā joprojām ir pretrunīgs.
Mūsdienās cilvēki dzīvo ilgāk nekā jebkad agrāk. Zinātnieki prognozē, ka līdz 2050. gadam gandrīz pusmiljards cilvēku būs vecāki par 80 gadiem, taču joprojām nav pilnīgas skaidrības par to, kuri pārtikas produkti vislabāk palīdz saglabāt veselību un nodzīvot ilgāku mūžu.
“ScienceAlert” raksta, ka Ķīnā veikts pētījums par cilvēkiem, kuri sasnieguši ļoti lielu vecumu, kura rezultāti publicēti žurnālā “The American Journal of Clinical Nutrition”.
Pētnieki analizēja vairāk nekā 5000 cilvēku, kuri bija vecāki par 80 gadiem, un atklāja, ka sievietēm, kuras uzturā lietoja gaļu, bija lielāka iespēja nodzīvot līdz 100 gadu vecumam nekā sievietēm, kuras ievēroja veģetāru uzturu. Tikmēr vīriešu vidū būtiska saistība starp veģetārismu un iespēju sasniegt 100 gadu vecumu netika konstatēta.
Tomēr pētījumā atklājās būtiska nianse — atšķirība bija vērojama galvenokārt cilvēkiem ar nepietiekamu ķermeņa svaru.
Pētnieki secināja, ka nepietiekama svara grupā ikdienas gaļas lietošana bija saistīta ar par 44% lielāku iespēju sasniegt 100 gadu vecumu, salīdzinot ar veģetāru uzturu. Savukārt cilvēkiem ar normālu vai paaugstinātu ķermeņa svaru šāda saistība netika novērota.
Turklāt veģetāriešiem, kuri uzturā lietoja arī zivis, piena produktus vai olas, iespēja sasniegt 100 gadu vecumu bija aptuveni tāda pati kā gaļas ēdājiem.
Tas liek domāt, ka gados vecākām sievietēm būtiska nozīme varētu būt pietiekamam kaloriju un organismam nepieciešamo uzturvielu daudzumam, nevis tikai tam, vai viņas ēd gaļu.
Pētnieki uzsver, ka rezultāti nav pierādījums tam, ka gaļas lietošana pati par sevi pagarina mūžu, jo pētījums atklāj saistību, bet ne pierāda cēloņsakarību. Tāpat rezultātus nevar automātiski attiecināt uz visiem cilvēkiem, jo pētījumā tika analizēta īpaša grupa — cilvēki, kuri jau bija sasnieguši vismaz 80 gadu vecumu.
Galvenais secinājums ir vienkāršs — svarīgākais nav tas, vai ēdam gaļu vai izvēlamies veģetāru uzturu, bet gan tas, lai mūsu ēdienkarte būtu daudzveidīga un sabalansēta. Īpaši vecumdienās jāraugās, lai organisms saņemtu pietiekami daudz kaloriju, olbaltumvielu un citu nepieciešamo uzturvielu, jo veselīgs uzturs nav viena konkrēta produkta izvēle, bet gan dažādu produktu līdzsvars ikdienā.
