Daudzi to dara, lai ietaupītu naudu vai vienkārši neizmestu tējas maisiņu pēc vienas krūzītes pagatavošanas. Taču vai tējas maisiņu patiešām drīkst apliet otrreiz, un vai tā joprojām būs tikpat laba? Atbildes meklē “Harney & Sons Tea”.
Tējas eksperti norāda, ka atbilde nav viennozīmīga - dažus tējas maisiņus var izmantot atkārtoti, taču ir vairāki nosacījumi, kurus nevajadzētu ignorēt.
Otrajā reizē garša būs citāda
Pirmās apliešanas laikā tēja atdod lielāko daļu aromātisko vielu, antioksidantu un kofeīna.
Tas nozīmē, ka otrajā izmantošanas reizē dzēriens būs maigāks, mazāk rūgts un arī mazāk aromātisks. Zaļajām un kvalitatīvām beramajām tējām tas bieži vien nav trūkums - daudzi tējas cienītāji uzskata, ka otrajā apliešanā atklājas citas garšas nianses.
Savukārt parastajiem melnās tējas maisiņiem otrā krūze nereti ir ievērojami vājāka.
Svarīgākais ir laiks
Pārtikas drošības speciālisti brīdina, ka izmantotu tējas maisiņu nevajadzētu atstāt istabas temperatūrā uz vairākām stundām, lai vēlāk izmantotu atkārtoti, jo silta un mitra vide ir labvēlīga baktēriju un pelējuma attīstībai.
Ja plāno tējas maisiņu izmantot vēlreiz, vislabāk to darīt uzreiz pēc pirmās krūzes pagatavošanas vai arī ievietot tīrā trauciņā un uzglabāt ledusskapī. Arī tad to ieteicams izlietot 24 stundu laikā.
Kuras tējas vislabāk piemērotas atkārtotai apliešanai?
Tējas eksperti norāda, ka vislabāk atkārtotai apliešanai piemērotas ir:
Daudzas no tām tradicionāli tiek aplietas pat vairākas reizes, katram uzlējumam iegūstot nedaudz atšķirīgu garšu.
Savukārt augļu un zāļu tēju maisiņi pēc pirmās apliešanas parasti zaudē lielāko daļu aromāta.
Kad tējas maisiņu labāk izmest?
Speciālisti iesaka neizmantot atkārtoti, ja:
Šādos gadījumos drošāk ir pagatavot jaunu tēju.
Vai pats tējas maisiņš nekļūst bīstams?
Eksperti skaidro, ka, ja maisiņš nav bojāts un tajā nav pelējuma pazīmju, pati atkārtota apliešana to automātiski nepadara bīstamu.
Tomēr svarīgi pievērst uzmanību tējas maisiņa materiālam - daļa mūsdienu tējas maisiņu tiek izgatavoti ne tikai no papīra, bet arī no neilona vai cita veida plastmasas šķiedrām. Dažos pētījumos konstatēts, ka ļoti karstā ūdenī šādi maisiņi var izdalīt mikroplastmasas un nanoplastmasas daļiņas. Lai gan zinātnieki vēl turpina pētīt, kādu ietekmi tas var atstāt uz cilvēka veselību, arvien vairāk speciālistu iesaka izvēlēties tēju papīra maisiņos bez plastmasas vai beramo tēju.
Vai otrajā krūzē vēl ir kāds labums?
Jā - lai gan antioksidantu un kofeīna daudzums otrajā apliešanā ir mazāks, tēja joprojām satur daļu vērtīgo augu savienojumu.
Turklāt cilvēkiem, kuri cenšas samazināt kofeīna uzņemšanu, otrā krūze var būt pat piemērotāka nekā pirmā!
Tējas maisiņu var izmantot arī otrreiz, taču tikai tad, ja tas ir pareizi uzglabāts un netiek atstāts ilgu laiku siltumā. Jārēķinās, ka otrā krūze būs maigāka un mazāk aromātiska, taču daudzām tējām tas nebūt nav trūkums.
Ja rodas šaubas par tējas svaigumu vai maisiņš istabas temperatūrā nostāvējis vairākas stundas, eksperti iesaka neriskēt un pagatavot jaunu tēju.
