Vasarā salda un sulīga melone ir īsts gardums, taču ikviens vismaz reizi ir vīlies – no ārpuses tā izskatās ideāla, bet, pārgriežot uz pusēm, izrādās bezgaršīga vai negatava.
Lai gan nav vienas metodes, kas garantētu ideālu rezultātu, augļu audzētāji un pārtikas eksperti norāda uz vairākām pazīmēm, kas var palīdzēt izvēlēties gatavu un aromātisku meloni. Viena no svarīgākajām ir tās smarža, raksta “Healthline”.
Aromāts var pateikt vairāk nekā izskats
Pēc ekspertu teiktā, nogatavojusies melone pie kātiņa gala izdala vieglu, saldu un patīkamu aromātu. Jo izteiktāka smarža, jo lielāka iespēja, ka auglis ir gatavs ēšanai.
Ja melonei gandrīz nav smaržas, tā, visticamāk, vēl nav pilnībā nogatavojusies. Savukārt pārāk spēcīga vai rūgtena smaka var liecināt, ka auglis jau sācis pārgatavoties.
Pievērs uzmanību arī svaram
Izvēloties starp divām līdzīga izmēra melonēm, eksperti iesaka dot priekšroku smagākajai.
Lielāks svars parasti nozīmē, ka auglī ir vairāk sulas, kas ir viena no gatavas melones pazīmēm.
Miziņai jābūt bez bojājumiem
Rūpīgi apskati meloni no visām pusēm - labāk izvēlēties augli bez plaisām, mīkstiem iespiedumiem un pelējuma pazīmēm. Nelieli virspusēji skrāpējumi parasti nav problēma, taču dziļi bojājumi var ietekmēt gan garšu, gan uzglabāšanas ilgumu.
Dažām melonēm svarīga ir arī krāsa
Ja pērkat tīklaino jeb kantalupas meloni, tās mizai jābūt izteikti bēšīgai vai zeltainai ar labi redzamu tīklveida rakstu.
Savukārt medus melonei (honeydew) nogatavojoties miza no zaļganas kļūst krēmīgi dzeltena.
Neliels mīkstums - laba zīme
Eksperti iesaka viegli uzspiest melones galu pretējā pusē kātiņam.
Ja tas nedaudz padodas spiedienam, bet nav mīksts vai iegrimis, melone, visticamāk, ir gatava. Pārāk ciets auglis var būt negatavs, savukārt ļoti mīksts - pārgatavojies.
Vai skaņa arī kaut ko pasaka?
Daļa cilvēku melonēm uzsit gluži kā arbūziem.
Speciālisti gan norāda, ka melones gadījumā šī metode nav tik uzticama. Daudz vairāk par augļa gatavību pastāsta aromāts, svars un mizas izskats.
Vai pēc iegādes melone vēl nogatavojas?
Tas atkarīgs no šķirnes.
Kantalupas melones pēc novākšanas vēl var nedaudz nogatavoties istabas temperatūrā, taču medus melones kļūst vien mīkstākas - to saldums pēc novākšanas būtiski nepalielinās.
Tāpēc, iegādājoties medus meloni, īpaši svarīgi izvēlēties jau gatavu augli.
Ja vēlies mājās pārnest patiešām saldu meloni, vispirms to pasmaržo. Patīkams, salds aromāts pie kātiņa ir viena no uzticamākajām gatavības pazīmēm. To vērts papildināt ar vēl dažiem vienkāršiem novērojumiem - izvēlēties smagāku augli, pārbaudīt mizas stāvokli un pārliecināties, ka melone nav ne pārāk cieta, ne pārgatavojusies.
Nākamreiz veikalā šīs dažas sekundes var būt atšķirība starp viduvēju un patiešām sulīgu vasaras gardumu!
Iemācieties izvēlēties arī vissaldāko arbūzu.
