Uztura speciāliste skaidro, kam jāpievērš uzmanība, lai veikalā izvēlētos patiesi augstas kvalitātes krabju nūjiņas, raksta “TSN”.
Uztura speciāliste Ludmila Matišineca atklāja piecus galvenos faktorus, kam pievērst uzmanību, pērkot krabju nūjiņas veikalā.
Vissvarīgākā sastāvdaļa, kurai produkta etiķetē jābūt norādītai pirmajai, ir surimi. Tā ir malta zivs, kas iegūta, apstrādājot zivju balto gaļu un tieši tā palīdz veidot krabju nūjiņu tekstūru un garšu.
Surimi piemīt vairākas svarīgas īpašības - tas piešķir krabju nūjiņām šķiedrainu un maigu tekstūru, kas nedaudz atgādina krabju gaļu. Pateicoties labi izvēlētajām garšām, surimi ir izteikta "krabju" garša. Tas satur arī augstas kvalitātes olbaltumvielas, padarot produktu barojošu.
Ir svarīgi arī izvēlēties vakuumā iepakotus produktus - tas palīdz novērst gaisa iekļūšanu, kas saīsina nūjiņu glabāšanas laiku.
Augstas kvalitātes krabju nūjiņas ir baltā krāsā - ja uz produkta ir redzami pelēki vai dzelteni plankumi, pastāv liela varbūtība, ka tas ir vecs vai sliktas kvalitātes. Vislabāk ir izvairīties no šādiem produktiem.
Augstas kvalitātes krabju nūjiņa viegli ieplaisās, kad to saspiedīs, bet pilnībā nesaplīsīs. Ja tā saplīst uzreiz, produkts satur pārāk daudz cietes, kas norāda uz sliktu kvalitāti.
Krabju nūjiņām jābūt arī viegli sagriežamām, tomēr tām pēc tekstūras jābūt stingrām.
Uztura speciāliste arī uzsvēra, ka nav nepieciešams krabju nūjiņas uzskatīt par kaut ko sliktu, mazvērtīgu vai baidīties tās pievienot savam uzturam - galvenais ir svarīgi izvēlēties patiesi augstas kvalitātes produktu un nepadarīt to par ikdienas ēdienkartes pamatelementu.
