Vārīt makaronus vai kartupeļus šķiet pavisam vienkārši - līdz brīdim, kad katls pēkšņi sāk putot un ūdens pārvārās pāri, nosmērējot visu plīti. Taču ir kāds ļoti vienkāršs paņēmiens, ko izmantoja jau mūsu vecmāmiņas!
Kas jādara?
Kad ūdens sāk vārīties, vienkārši uzliec koka karoti pāri katlam. Novietota horizontāli virs katla malas, tā palīdzēs apturēt putu kāpšanu pāri malai.
Kāpēc tas darbojas?
Vārīšanās laikā uz ūdens virsmas veidojas putas - tās sastāv no burbuļiem, kas piepildīti ar tvaiku. Kad šie burbuļi uzkrājas pārāk daudz, tie paceļas un pārvārās pāri katla malai.
Koka karote darbojas kā šķērslis - tā izjauc burbuļu struktūru, kad tie tai pieskaras, un samazina putu spēju uzkrāties vienā vietā. Turklāt koksne ir slikts siltuma vadītājs, tāpēc karote nesakarst tik ātri un neizraisa tūlītēju putu veidošanos.
Kā skaidro eksperti, šis triks patiešām var palīdzēt kontrolēt putošanu, jo karote izjauc burbuļus, kas citādi veidotu stabilu putu slāni.
Svarīgi!
Šis paņēmiens vislabāk darbojas īslaicīgi - piemēram, brīdī, kad ūdens tikko sāk strauji vārīties. Ja katls turpina vārīties ļoti intensīvi, putas var uzkrāties arī ap karoti, tāpēc drošākais risinājums joprojām ir samazināt karstumu vai izmantot lielāku katlu.
Dažreiz visefektīvākie virtuves triki ir visvienkāršākie - koka karote uz katla malas var palīdzēt izvairīties no netīras plīts un lieka stresa - īpaši brīžos, kad pietiek tikai ar vienu mazu kustību un mazliet vecmāmiņu zināšanām, lai viss paliktu savās vietās.
Uzziniet arī, kā pareizi kopt virtuves koka karotes.
