Ir dzērieni, kas rada sajūtu, ka pasaule uz brīdi kļūst mierīgāka. Apelsīna un kanēļa kakao ir tieši tāds – silts, aromātisks un mazliet svinīgs, bet pietiekami vienkāršs arī ikdienai. Tas sasilda vēsās dienās, bet tikpat labi pārtop par atsvaidzinošu dzērienu, ja pasniegts auksts. Ideāls gan lēnai pēcpusdienai mājās, gan skaistam brīvdienu rītam! Ar recepti dalās “BBC Food”.
Sastāvdaļas 2 krūzītēm
Pagatavošana
Nelielā katliņā uzkarsē pienu uz vidējas uguns, neļaujot tam uzvārīties. Pievieno kanēļa standziņu un apelsīna miziņu (tikai oranžo daļu, bez baltās).
Atsevišķā traukā kakao pulveri samaisi ar nelielu daudzumu silta piena, līdz veidojas gluda masa bez kunkuļiem. Pievieno to katliņā kopā ar šķipsniņu sāls. Ja izmanto tumšo šokolādi, pievieno arī to un maisi, līdz tā pilnībā izkūst.
Iemaisi saldinātāju pēc garšas un pievieno svaigi spiestu apelsīna sulu. Uzkarsē vēl 1-2 minūtes, nepārtraukti maisot. Pirms pasniegšanas izņem apelsīna miziņu.
Pasniedz karstu, pēc vēlēšanās dekorējot ar kanēļa šķipsniņu, apelsīna šķēlīti un mini zefīriņiem papildus saldumam - īpaši patiks bērniem!
Kā pasniegt aukstu?
Lai dzērienu baudītu aukstu, ļauj kakao pilnībā atdzist, pēc tam liec ledusskapī vismaz uz 1-2 stundām. Pirms pasniegšanas samaisi un lej glāzēs ar ledus kubiņiem. Aukstajā versijā īpaši labi iederas nedaudz stiprāka apelsīna garša - vari pievienot vēl pāris karotes sulas.
Pagatavošanas knifiņi
Apelsīna un kanēļa kakao ir dzēriens, kas lieliski iederas lēnā dzīves ritmā - ar grāmatu, adījumu vai vienkārši klusā brīdī virtuvē. Tas nav tikai kakao, bet maza ikdienas greznība, ko viegli pagatavot jebkurā gadalaikā.
Uzziniet arī, kā jūsu krūzīte maina iecienītā dzēriena garšu!
Un vai kakao vakarā traucē bērniem aizmigt?
