Gardēžiem

Līdz ar siltāku laiku smilšainos priežu vai lapu koku mežos parādās pirmās pavasara sēnes ar izteikti čokurainām, smadzenes atgādinošām, gaišāk vai tumšāk brūnām galviņām, kas katra īstena sēņotāja sirdij liek ietrīsēties priekā – murķeļi! Daudzviet pasaulē šīs sēnes dēvē par īstām gardēžu sēnēm ar patīkamu garšu un augstu uzturvērtību.

Auzu pārslas ir sātīgas, garšīgas un bagātas ar noderīgām barības vielām, kas nodrošina labu pašsajūtu visas diētas laikā. Ievērojot auzu pārslu diētas noteikumus, 10 dienu laikā varēsi zaudēt līdz 6 kilogramiem svara.

Lai labi garšo!

Smalkās viesībās, šaurā vai nedaudz plašākā ģimenes vai draugu lokā, vasarā, rudenī, ziemā vai tagad, pavasarī, fondī ir universāla, stilīga, bez liekām pūlēm pagatavojama maltīte, kas vienmēr rada omulības gaisotni un īstu kopības izjūtu.

Labu apetīti!

Lai labi garšo!

Minimāls daudzums produktu, minimālas pūles, un neparasta uzkoda – brušeta – gatava, tā noteikti iepriecinās gan mājiniekus, gan viesus. Turklāt ir dota iztēle – var ar tomātiem, var izmantot šķiņķi un pat sēnes.

Atzīmējot Pavasara Rīgas restorānu nedēļas tuvošanos, kas notiks no 16.līdz 22.maijam, 30.aprīlī plkst.13:00 Esplanādē norisināsies otrais viesmīļu skrējiens. Ņemot vērā pagājuša gada lielo interesi un augušo Restorānu nedēļas dalībnieku skaitu, paredzēts, ka skrējienā varētu piedalīties vairāk nekā 100 viesmīļu.

Lai labi garšo!

Kopš janvāra sākuma siguldiešus un pilsētas viesus ciemos aicina Vīna vēstniecība. Tās saimniece ir jauna uzņēmīga un enerģiska trīsgadīgas meitiņas mamma Agnese Lieljukse. Šeit var nobaudīt izcilu kafiju, vairāk nekā 200 dažādu īpaši atlasītu vīnu veidu un mieloties ar delikatesēm.

«Ja mums ir tik daudz visādu gardumu, kurus var dažādi jaukt kopā, radot unikālas garšu kombinācijas, tad man nav saprotama ieciklēšanās uz vieniem un tiem pašiem ēdieniem,» domā Silva Putriča, ēdiena bloga Prieks gatavot autore.

Kartupeļu sacepums (gratin dauphinois) ir viens no vienkāršākajiem ēdieniem, kas pa spēkam katram. Tā pamatā ir šķēlītēs sagriezti kartupeļi, kas izkārtoti cepamtraukā un aplieti ar saldo krējumu, kas papildināts ar garšaugiem un garšvielām.

Zivis satur daudz cilvēkam nepieciešamo vielu, un tie, kam tās garšo, var priecāties – tiek baudīta vērtīga maltīte, un rūpes par veselību nav veltas. Reņģes ir vienas no daudzveidīgā zivju klāsta, ar ko varam papildināt ēdienkarti. Varam gatavot tās paši – būs garšīgāk un veselīgāk, ja vien ir vēlēšanās ar tām knibināties. Un, kā zināms, latviešus taču dēvē par reņģēdājiem.

Sīpolu zupa jeb franču sīpolu zupa, kā to dēvē visur citur pasaulē, ir sātīgs ēdiens, kuru parasti pasniedz kā starteri. Sīpolu zupa tiek dēvēta arī par nabagu ēdienu, jo to viduslaikos gatavoja nabadzīgie ļaudis – sīpoli kā izejviela zupai bija salīdzinoši lēti un viegli audzējami. Modernā sīpolu zupas versija radusies 18. gadsimta Francijā – liellopa buljonam pievienoti karamelizēti sīpoli, bet pa virsu zupai uzlikts grauzdiņš, kas apkaisīts ar treknu sieru.

Krāsnī ceptie vīngliemeži (escargots) ir maltīte, kas ne visiem varētu garšot, taču recepte ir gana vienkārša, lai kaut reizi mūžā pamēģinātu... To parasti pasniedz kā starteri un ēd ar nelielu speciālu dakšiņu. Kopā ar vīngliemežiem garšaugu sviestā pieņemts malkot labu vīnu.

"Raunā šodien priecīga diena," ziņo Raunas novada Tūrisma informācijas centrs. Uzņēmums "Latvijas Ķiploks" atdzīvinājis aptiekas māju un svinīgi atvēris savu jauno ražotni un veikaliņu.

Valmierā notiekošajās Mākslas dienās no apmēram 25 kilogramiem dažāda siera šodien tiks veidotas gleznu reprodukcijas.

Bujabēze (bouillabaisse) – jūras velšu sautējums, kas vairāk gan atgādina zupu. To īpaši gatavo Marseļā: zupā novārītās jūras veltes un zivis pasniedz atsevišķi, šķīvī lejot tikai zupas nokāsto šķidrumu. Bujabēzes rašanās vēsture pavisam prozaiska – no sīkajām zivīm, kuras vietējiem zvejniekiem nav izdevies notirgot, taupības nolūkos vārīta zupa, katlā liekot visu, kas no lomiem palicis pāri. Tradicionāli bujabēzē vāra skorpionzivis, zušus, jūras gailīšus, pievienojot arī gliemenes, krabjus, garneles, mīdijas, astoņkājus, jūras ķemmītes un citas jūras veltes. Lai iegūtu izteiksmīgāku zivju buljona garšu, bujabēzei pievieno puravus, sīpolus, tomātus, selerijas un kartupeļus.

Viena no pasaulē vispopulārākajām diētām it tā dēvētā bezogļidrātu diēta, ko izgudrojis Atkins. Taču šādam tievēšanas paņēmienam ir arī daudz pretinieku, kuri saka, ka beztauku diēta patieībā liek organismam straujāk veidot rezerves, kas nozīmē daudz lielāku tauku slāni.

Lai labi garšo!

Lai labi garšo!

Pašā Alsungas centrā atrodas kafejnīca Spēlmaņu krogs. Tā atšķiras ar to, ka tur var nobaudīt īstos suitu ēdienus un arī piedalīties ēdiena sagatavošanā. «Mums nav šefpavāra, jo tik mazam krogam tāds nav vajadzīgs. Visi dara visu. Šobrīd mums gan notiek neliels remonts, lai kafejnīcā būtu arī savs bistro, kur savus vēderpriekus varēs apmierināt arī tradicionālo ēdienu mīļotāji,» saka Spēlmaņu kroga īpašniece Mairita Slavinska.