Kafija

Studenti bez kafijas tiešām ir kā “bez rokām”, jo lielākais izaicinājums daudziem ir tieši agrā mošanās no rītiem. Un ko darīt, ja kāda lekcija nav ļoti aizraujoša, bet miegs mācas virsū kā uzbāzīga muša?

Viskija dzeršana agrā rīta stundā netiek uzskatīta par labu ieradumu, tomēr izrādās, ka tu vari tad dzert Jack Daniel's un nesaņemt pārmetošus skatienus.

61% Latvijas iedzīvotāju ikdienā dod priekšroku maltajai kafijai, tā liecina „Maxima Latvija” veiktā aptauja par iedzīvotāju kafijas dzeršanas paradumiem.

Kafija – ļoti iecienīts dzēriens Latvijā, starp Baltijas valstīm mēs esam pirmajā vietā kafijas patēriņa ziņā. Lai pagatavotu augstas kvalitātes kafiju, jāievēro vairāki noteikumi un jābūt pacietībai: "Bez šaubām, garšīgas kafijas pagatavošana ir laikietilpīgs process. Vērtību un garšu kafijai sniedz ūdens tīrība, tīrs kafijas aparāts un dzirnaviņu izmērs. Īsāks sakot, lai pagatavotu gardu kafiju, ir jāpacenšas," stāsta kafiju tīkla Save my day galvenais barista.

Kafijas «sausinošā» ietekme uz cilvēka ķermeni ir viens no biežākajiem argumentiem, kādēļ to neiesaka dzert. Kafijas tēmu dažādi padomdevēji bieži skar kontekstā ar to, ka daudziem cilvēkiem mūsdienās ir paradums lietot par maz šķidruma. Tiek apgalvots, ka nedrīkst kafiju ieskaitīt kopējā šķidruma patēriņā, jo tā esot diurētiska – urīndzenošana, tādēļ ne vien ātri tiekot izvadīta no organisma pati, bet arī paņemot līdzi daļu no tik ļoti vajadzīgā ūdens, kas uzņemts no citiem avotiem.

Cilvēkus nereti mēdz iedalīt "suņu cilvēkos" un "kaķu cilvēkos". Taču daudziem tikpat izteikti mīlestība polarizējas tējas vai kafijas virzienā un pārliecināt viņus par pretējo ir teju neiespējami. Taču mīlestību uz kafiju ir iespējams izkopt, labāk iepazīstot šo dzērienu un izvairoties no kļūdām tā pagatavošanā un lietošanā, ir pārliecināts viens no lielākajiem kafijas cienītājiem un kafijas eksperts Vilmārs Vjakse, atklājot piecus interesantus faktus par kafiju.

Tas brīdis atkal tuvojas – uz vasaras laiku pāriesim 26. martā trijos naktī, pagriežot pulksteņa rādītājus par stundu uz priekšu. Saglabāt možumu, kamēr pierodam pie jaunā režīma, palīdzēs tase gardas kafijas.

Ministrijas un uzņēmēju organizācijas ēnu ekonomikas apkarošanas pasākumu plānā aicina iekļaut virkni jaunu pasākumu, tostarp atcelt akcīzes nodokli kafijai un apkarot nelegālās programmatūras un televīzijas (TV) programmas, liecina Finanšu ministrijas (FM) apkopotā informācija.

Kafijas eksperts Gatis Zēmanis ir pārliecināts – pēdējo gadu laikā augušas iedzīvotāju zināšanas kafijas jautājumos, tomēr ir viegli apjukt starp plašajiem kafijas pagatavošanas veidiem un daudzveidīgajiem rīkiem. Eksperts apkopojis trīs vienkāršus pamatprincipus, lai pagatavotu izcilu kafiju mājas apstākļos.

Pa­ru­na vēs­ta, ka la­bai ka­fi­jai jā­būt kar­stai kā el­lei, mel­nai kā vel­nam un sal­dai kā mī­lai. Vie­na no se­nā­ka­jām tur­ku ka­fi­jas re­cep­tēm pa­tie­šām bi­ju­si tā­da: ņem 5 ka­ro­tes smal­ki mal­tas ka­fi­jas, 5 ka­ro­tes cu­ku­ra, 5 ma­zas ta­sī­tes auk­sta ūdens; ka­fi­jas bie­zu­mus kat­li­ņā sa­mai­sa ar cu­ku­ru, pār­lej ar auk­stu ūde­ni, uz­vā­ra trīs rei­zes, pēc kat­ras uz­vā­rī­ša­nās uz brī­ti­ņu no­ņe­mot kat­lu no uguns. Pēc tam dzē­rie­nā ie­smi­dzi­na rož­ūde­ni, lai bie­zu­mi la­bāk no­sē­žas. Pa­sniedz ļo­ti kar­stu.

Zinātnieki ir pierādījuši, ka vislabākās zāles pret paģirām ir kafija un aspirīns, vēsta "The Telegraph".

Gardas un aromātiskas kafijas noslēpums slēpjas kafijas pupiņās. Nevis iepriekš samaltās un mēnesi nostāvinātās, bet pirms pašas apliešanas sagatavotās. Tikai svaigi maltas pupiņas izdala gāzes, kas atbildīgas par burvīgo aromātu un nepārspējamo garšas buķeti.

Valda ļoti dažādi viedokļi un stereotipi par kafijas ietekmi uz cilvēka organismu. Dažādos pasaulē veiktajos pētījumos gan ārsti, gan nozares speciālisti norāda uz vairākām kafijas pozitīvajām īpašībām, taču citos priekšplānā tiek izvirzīta tās negatīvā ietekme uz cilvēka veselību. Savu viedokli par šī tik populārā dzēriena ietekmi uz cilvēka veselību izsaka kardiologs Andris Skride, uztura speciāliste Liene Sondore, kā arī gastroenterelogs un profesors Anatolijs Danilāns.

Tendences mainās, taču Latvijas iedzīvotāji joprojām ir baltās kafijas mīļotāji. Visiecienītākie kafijas dzērieni pie mums ir Latte un Kapučino, savukārt kopumā dzērienus ar pienu izvēlas aptuveni 60% no visiem klientiem, liecina "Statoil Fuel & Retail Latvia" (Statoil) apkopotā informācija.

“Vēlies baudīt vēl gardāku kafiju? Pirmo reizi Latvijā tieši tev ir iespēja izvēlēties kāda kafija turpmāk būs pieejama McDonald's restorānos! Tiekamies McDonald’s restorānā Juglā, Brīvības gatve 434a,” savā facebook kontā ziņo uzņēmums.

Ja tev garšo kafija, tad noteikti izmēģini šo karstā dzēriena gatavošanas recepti, kura ne tikai lieliski garšos, bet arī palīdzēs zaudēts svaru.

Augstais akcīzes nodoklis kafijai, starpnieku un mazumtirgotāju vēlme nopelnīt ir galvenie iemesli kafijas dārdzībai Latvijā, secinājusi Konkurences padome (KP). Vienlaikus KP guvusi pierādījumus, ka starpnieku izslēgšana no kafijas piegādes ķēdes nesamazina kafijas gala cenu patērētājiem, bet tas ir viens no papildu peļņas gūšanas avotiem mazumtirgotājiem, kas paši ieved kafiju Latvijā un izplata savā mazumtirdzniecības tīklā.

Latvijas iedzīvotāji dienā izdzer vairāk kafijas, nekā Lietuvā un Igaunijā, liecina Baltijas lielākā kafijas ražotāja “Melnā Kafija” veiktā aptauja par kafijas lietošanas paradumiem Baltijas valstīs. Latvijā arī ir vismazākais to cilvēku īpatsvars, kuri ikdienā kafiju nelieto.

Daudzi cilvēki kafiju lieto ļoti regulāri, reizēm pat vairākas reizes dienā. Pēc kafijas tases izdzeršanas krūzē bieži vien paliek biezumi, kurus kā izrādās var izmantot vairākkārt. Šeit apkopoti vairāki veidi, kur tie ir ļoti noderīgi.

Speciālisti ASV nonākuši pie kāda pārsteidzoša secinājuma-rīta kafija spēj palīdzēt strauji cīnīties ar lieko svaru. Tikai ir kāds noslēpums. Tai katru rītu jāpevieno neliels gabaliņš sviesta.