Pārdoto olu apjoms Lieldienās Latvijas ražotājiem palielināsies vidēji par 30%, tuvojoties svētkiem atzina Latvijas Olu un putnu gaļas ražotāju asociācijas izpilddirektore Anna Ērliha.
"Nozare, kā vienmēr, ir gatava svētkiem, bet jāatzīst, ka Covid-19 ierobežojumu dēļ prognozējam, ka olu patēriņš, lai arī pieaugs, tas nebūs tāds kā laikā pirms Covid-19," komentēja Ērliha.
Viņa skaidroja, ka ierasti olu patēriņš Lieldienu svētkos palielinājās divas reizes, taču pašreiz, līdz ar Covid-19 ierobežojumiem, patēriņš un pārdoto olu apjoms Latvijas ražotājiem palielināsies vidēji par 30%.
"Te gan jāņem vērā, ka katram ražotājam šī statistika tomēr atšķiras," piebilda Ērliha.
Pēc viņas sacītā, šogad cilvēki svētkus svinēs šaurā lokā, vienas mājsaimniecības ietvaros, līdz ar to arī daudzas paražas notiks klusāk un mazāk vērienīgi nekā līdz šim. Tāpat asociācijas izpilddirektore skaidroja, ka, līdztekus svētku tradīcijām ģimenes lokā, ierasti pašvaldībās notika plaši Lieldienām veltīti pasākumi, tostarp olu ripināšana, olu kaujas un olu ēšana, kas šogad izpaliks.
"Arī HoReCa sektors joprojām nav atsācis darbu pilnā sparā, kas atstāj samērā lielu ietekmi uz patērēto olu apjomu gan ikdienā, gan svētkos," piebilda Ērliha.
Latvijas Olu un putnu gaļas ražotāju asociācija dibināta 2006.gadā un pārstāv astoņus lielākos Latvijas olu ražotājus.
