Nav noslēpums, ka aktrises Agneses Zeltiņas meita Marija aizraujas ar kulināriju. Sociālajos tīklos viņa publicējusi savas ideālās rabarberu plātsmaizes recepti.
Marija raksta, ka vasara tuvojas un ir laiks cept plātsmaizes.
"Šī rabarberu plātsmaize ir tik laba,ka man nācās pacīnīties,lai saglābtu pēdējos 3 gabaliņus fotogrāfijai.
Ilgi meklēju,kombināciju, kas mani apmierinātu. Plātsmaizes ar smilšu mīklas pamatni man reizēm šķiet pārāk sausas,bet ar kefīra mīklu-pārāk neizteksmīgas. Šajā receptē centos savienot abu iepriekš minēto
priekšrocības!" raksta Marija.
1 plātsmaizei būs nepieciešams:
3 olas
100g sviesta (istabas temperatūrā)
240 g kviešu vai citu miltu pēc izvēles
120 g cukura
3ēd/k skāba krējuma
1 tk soda
5g vaniļas cukurs
500g rabarberi
200g skāba krējuma
100g cukurs
Bļodā liec sviestu un abus cukurus. Puto līdz masa palielinājusies apjomā un kļuvusi gaiša.Pa vienai pievieno olas un skābo krējumu.
Iegūtajai masai liec klāt izsijātus miltus,kuros iemaisīta soda.
Mīklu lej uz pannas,kura izklāta ar cepamo papīru,izlīdzini.
Nomazgā un sagriez rabarberus. Vienmērīgi izklāj tos uz mīklas.
Skābajā krējumā iemaisi cukuru un lej pāri rabarberiem.
Cep krāsnī,kas iepriekš uzsilusi līdz 180 grādiem -20min,tad samazini temperatūru līdz 160 grādiem un turpini cept vēl aptuveni 45minūtes.
View this post on Instagram
