Latīņamerikā ražo neparastu saldējumu - tā sastāvā ir kāmju gaļa, vēstīja raidījums "Bez Tabu".
Grauzēju izmantošana kulinārijā Latīņamerikas tradicionālajā virtuvē nav nekas sensacionāls.
Jūras cūciņas Ekvadorā parasti tiek pasniegtas pamatēdienā - kopā ar kartupeļiem un zemesriekstu mērci, taču Marija del Karmena nolēmusi šo grauzēju gaļu izmantot saldējuma pagatavošanai.
Klientu atsauksmes par savdabīgo saldējumu ir pārsteidzoši pozitīvas! Viņi uzteic konditores drosmi un atzīst, ka Marijai del Karmenai ir izdevies sabalansēt garšas īstajās proporcijās.
Avots
