Pēc Nestlé zīdaiņu maisījumu globālas atsaukšanas cerulīda toksīna piesārņojuma dēļ Francija izmeklē divu zīdaiņu nāves gadījumus, kuri, iespējams, lietoja šo produktu.
Kāda ir šīs situācijas ietekme un šā toksīna bīstamība, vēsta TengriLife.
2026.gada janvāra sākumā Nestlé, viens no pasaulē lielākajiem zīdaiņu maisījumu ražotājiem, paziņoja par lielu savu produktu partiju atsaukšanu pēc tam, kad tika atklāts piesārņojums ar cerulīdu, toksīnu, kas var izraisīt vemšanu, caureju un stipras sāpes vēderā.
Atsaukšanas iemesls bija incidents vienā no uzņēmuma ražotnēm Nīderlandē. Tā rezultātā Nestlé atsauca savu zīdaiņu maisījumu no tirgus vairāk nekā 60 valstīs. Uzņēmums ziņoja, ka nav apstiprinātu saslimšanas gadījumu, kas saistīti ar atsauktajiem produktiem.
Tomēr situācija vēlāk ieguva jaunu rezonansi. Saskaņā ar Euronews ziņām Francijas varas iestādes ir uzsākušas izmeklēšanu par divu zīdaiņu nāves gadījumiem, kuri, iespējams, lietoja Nestlé maisījumus no atsauktajām partijām. Tomēr Francijas Veselības ministrija uzsvēra, ka zinātniski apstiprināta cēloņsakarība starp produktu un nāves gadījumiem vēl nav noteikta. Uzņēmums turpina uzraudzīt situāciju un atklāti sadarbojas, sniedzot visu pieprasīto informāciju.
Pārtikas nekaitīguma eksperti skaidro, ka cerulīds ir ārkārtīgi stabils baktēriju toksīns, ko ražo noteikti Bacillus cereus baktēriju celmi.
Tas ir galvenais tā sauktā vemšanas sindroma cēlonis — pārtikas saindēšanās veids, kam raksturīga slikta dūša un spēcīga vemšana neilgi pēc norīšanas.
"Toksīns uzkrājas produktā pat pirms tā lietošanas. Tam nepieciešama B. cereus baktēriju augšana noteiktos ražošanas vai uzglabāšanas apstākļos," skaidro eksperti.
Saskaņā ar Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes (EFSA) datiem, baktēriju toksīni, tostarp Bacillus cereus, veido 16-20 procentus no visiem pārtikas saindēšanās uzliesmojumiem gadā, otrajā vietā aiz salmonellas un vīrusu infekcijām.
Precīzu statistiku sarežģī fakts, ka viegli saindēšanās gadījumi bieži vien izzūd paši no sevis un nav saistīti ar cerulīdu.
Pēc ekspertu teiktā, B. cereus toksīni Eiropas Savienībā pastāvīgi ir starp trim biežākajiem bakteriālu pārtikas izraisītu uzliesmojumu cēloņiem. Piemēram, Francijā no 2007. līdz 2014. gadam tika reģistrēti 140 šādi gadījumi ar 911 upuriem.
Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centru (CDC) datiem Amerikas Savienotajās Valstīs katru gadu tiek ziņots par aptuveni 63 400 slimības gadījumiem.
Portāls NRA.LV jau rakstīja par Pārtikas gigants atsauc zīdaiņu maisījumu partijas bailēs no toksīniem
