Autoritatīvais starptautiskais resurss “World Population Review” ir publicējis atjauninātu pasaules nacionālo virtuvju reitingu, kurā grieķu virtuve ierindojās saraksta augšgalā kā visgardākā pasaulē starp 99 iesaistītajām valstīm.
Grieķija ir saraksta augšgalā, un tās nacionālā virtuve uzsver svaigas sastāvdaļas, olīveļļu, tradicionālos ēdienus un sabalansētas garšas.
Nākamā ir Itālija, kas ir pasaulē slavena ar savu pastu, picu un bagātīgajām reģionālajām tradīcijām.
Meksika noslēdz pirmo trijnieku, atzīstot tās spilgtās garšvielas, daudzveidīgos ēdienus un autentiskās kultūras saknes.
Turcija, Spānija, Portugāle, Indonēzija, Francija, Japāna un Ķīna — valstis, kuru kulinārijas tradīcijas saņēma augstu vērtējumu no reitinga ekspertiem — arī iekļuva pirmajā desmitniekā.
Reitings ir balstīts uz plaša datu, atsauksmju un ēdienu un virtuvju vērtējumu klāsta analīzi no visas pasaules, atspoguļojot globālās sabiedrības garšas preferences.
Grieķu virtuves panākumus reitingā skaidro vienkāršas, bet izteiksmīgas gatavošanas apvienojums, kur galvenās sastāvdaļas atklāj savu garšu bez nevajadzīgām piedevām; koncentrēšanās uz svaigumu un sezonalitāti — olīvas, sieri, jūras veltes un dārzeņi veido daudzu ēdienu pamatu; tradīciju harmonija un mūsdienīga pieeja ēdiena gatavošanai padara to pievilcīgu gan tūristiem, gan vietējiem iedzīvotājiem.
Latvijas virtuve pasaules gardāko virtuvju sarakstā ieņem tikai 78. vietu.
Armēnijas un Kazahstānas virtuves saņēma zemu vērtējumu, attiecīgi ieņemot 92. un 93. vietu. Dažas valstis, piemēram, Uzbekistāna, Kirgizstāna un Moldova, šoreiz pat neiekļuva 100 labāko valstu sarakstā.
Saskaņā ar “World Population Review”, visnegaršīgākās virtuves pasaulē ir Nikaragvas, Laosas un Bolīvijas virtuves. Šīs valstis ierindojas 99 valstu saraksta apakšā.
