Dārzeņi ir veselīgi, un tie ir jāēd. Tomēr ne visi dārzeņi ir vienlīdz veselīgi un uzturvielām bagāti. ASV Slimību kontroles un profilakses centrs (CDC) izveidojis topu, kurā sarindojis dārzeņus, sākot no veselīgākā līdz neveselīgākajam.
Pavisam nesen aplūkojām, kurš ir neveselīgākais auglis. Lasiet šeit.
CDC izveidojis topu, iekļaujot tajā 41 pasaulē visplašāk izmantoto augli un dārzeni, raksta "Women's Health".
Ārsti un uztura speciālisti iesaka iekļaut uzturā pēc iespējas vairāk dārzeņu, taču ir vērts pievērst uzmanību dārzeņu uzturvērtībai. Ne visi dārzeņi ir vienlīdz veselīgi.
Par visneveselīgāko dārzeni CDC atzinis saldo kartupeli.
Tas nenozīmē, ka saldā kartupeļa ēšana kaitē jūsu veselībai, to drīkst ēst. Taču, salīdzinot ar citiem dārzeņiem, saldais kartupelis uzturvērtību ziņā nav tik bagāts kā citi dārzeņi.
"Kā diētas speciālistei man ir svarīgi, lai mēs vairāk koncentrētos uz kopējo ainu, kad runa ir par dārzeņiem," saka uztura speciāliste Džesika Kordinga.
"Saldie kartupeļi dažreiz tiek apzīmēti kā "superēdiens", jo tajos ir augsts A vitamīna un šķiedrvielu saturs," saka uztura speciālists Skots Kītlijs. "Tomēr tie nav ideāli."
Lielākais mīnuss ir tas, ka saldie kartupeļi ir cieti saturoši, izceļ Kordinga. "Tajos ir vairāk ogļhidrātu nekā, piemēram, zaļajos dārzeņos vai krustziežu dārzeņos."
Kītlijs arī atzīmē, ka šim dārzenim ir augsts glikēmiskais indekss salīdzinājumā ar citiem dārzeņiem. "Tas nozīmē, ka tie var izraisīt ātrāku cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs."
Lai arī saldais kartupelis netiek uzskatīts par veselīgāko dārzeni, to tāpat var un drīkst iekļaut uzturā. Katrs dārzenis dod kādu labumu mūsu veselībai, tostarp arī saldais kartupelis. "Saldie kartupeļi nodrošina šķiedrvielas, kāliju un antioksidantus, piemēram, A vitamīnu, C vitamīnu un beta karotīnu," izceļ Kordinga.
