Kā zināms, tad gurķi lielākoties sastāv no ūdens. Tāpēc tas ir lielisks dārzenis, kuru ēst, ja vēlaties zaudēt svaru. Pateicoties tajā esošajam ūdens daudzumam, tas ir arī izcils skaistumkopšanas produkts. Tomēr eksperti izceļ kādu citu, būtisku gurķu īpašību, raksta "Eat This, Not That".
Izrādās, ka svaigu gurķu ēšana var atstāt pozitīvu iespaidu uz sirds un asinsvadu veselību.
Ēdot gurķus iespējams pazemināt cukura līmeni asinīs.
Paaugstināts cukura līmeni asinīs atstāj nelabvēlīgu ietekmi gan uz asinsvadiem, gan sirdi, gan nervu sistēmu.
Gurķu ēšana veicina arī asinsvadu paplašināšanos. Tādējādi iespējams samazināt sirds slimību risku. Gurķi satur ne tikai ūdeni, bet arī magniju un kāliju. Šīs barības vielas var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu, jo tās veicina nātrija (sāls) izvadīšanu no organisma.
Īpaši daudz vērtīgo barības vielu un šķiedrvielu ir gurķa mizā. Tāpēc ieteicams gurķi uzturā lietot ar visu mizu!
