Sertifcēta dietoloģe Beta Červonija no Klīvlendas klīnikas Ohaio, ASV atklājusi, kāpēc ir vērts ēst arī kartupeļu mizas, ziņo CNN.
"Es vienmēr mudinu cilvēkus ēst mizas, "saka dietoloģe. Viņa norāda, ka tieši mizās kartupeļi uzglabā savu augsto šķiedrvielu saturu.
B. Červonija norāda, ka šodien mēdz valdīt uzskats, ka īpaši veselīgs ir saldais kartupelis, taču gan saldajiem, gan tradicionālajiem kartupeļiem ir līdzīgas uztura priekšrocības.
"Cilvēki domā, ka tajos nav uzturvērtības, tie ir prasti, bet tradicionālie kartupeļi satur antioksidantus, piemēram, flavonoīdus, kas var palīdzēt samazināt brīvo radikāļu radītos bojājumus," norāda dietoloģe.
