Par visbīstamāko riekstu var saukt par zemesriekstu, lai gan faktiski tas pat nav rieksts. Par to RIA Novosti pastāstīja uztura speciāliste Svetlana Pančenko.
Eksperte pastāstīja, ka pākšaugu dzimtai piederošie zemesrieksti jeb "zemes rieksti", kas aug zemē, ir viens no spēcīgākajiem alergēniem.
Turklāt zemesrieksti bieži ir pakļauti pelējuma sēnītēm, kas var negatīvi ietekmēt cilvēku veselību.
Pančenko arī brīdināja, ka visi rieksti satur fitīnskābi, kas var traucēt vairāku mikroelementu, tostarp dzelzs, uzsūkšanos no pārtikas. Tāpēc neapstrādātus riekstus pirms ēšanas vajadzētu mērcēt vairākas stundas ūdenī.
