3.lapa
Burkānos ir daudz fenola savienojumu, kas palīdz atslābināt asinsvadus un mazināt iekaisumu, kā arī var palīdzēt pazemināt asinsspiediena līmeni.
Lai gan burkānus var baudīt pagatavotus, labāk tos ēst svaigus, jo tad to pozitīvā iedarbība būs efektīvāka. Pētījumā par svaigu un pagatavotu dārzeņu iedarbību uz asinsspiedienu, kurā piedalījās 2195 cilvēki vecumā no 40 līdz 59 gadiem, tika konstatēts, ka svaigu burkānu ēšana bija būtiski saistīta ar zemāku asinsspiediena līmeni.
