3.lapa
Bietes ir bagātīgs vitamīnu un minerālu avots. Bietēs ir arī daudz slāpekļa oksīda, ko organisms pārvērš nitrātos, kas pazemina asissnspiedienu. Pēc tam tie tiek pārvērsti nitrozamīnos, kuri atrodami arī gaļā. Šīs vielas var attīstīt slimības, tāpēc jāizvairās ēst pārlieku daudz bietes. Tāpat neēd bietes kopā ar sarkano gaļu, kurā arī ir šīs vielas.
