Alerģijas cilvēkiem var būt no jebkā. Pārtikas alerģija ir stāvoklis, kad atsevišķi pārtikas produkti izraisa netipisku organisma reakciju. Lai gan jebkurš pārtikas produkts var izraisīt alerģiju, ASV Pārtikas un zāļu pārvalde norāda, ka šie septiņi pārtikas produkti daudz biežāk par citiem izraisa alerģisku reakciju cilvēkiem.
Pārtikas alerģijas rodas, kad jūsu imūnsistēma reaģē uz pārtikas olbaltumvielām, jo tā uztver to kā bīstamu.
Pārtikas alerģijas simptomi var parādīties jebkurā laikā no dažām minūtēm pēc saskarsmes ar konkrēto produktu līdz stundām vai pat dienām vēlāk.
Visbiežāk alerģiska reakcija izpaužas kā:
Alerģija pret govs pienu ir viena no visbiežāk sastopamajām alerģijām. Alerģiskas reakcijas pret govs pienu var rasties dažu minūšu laikā pēc piena patērēšanas vai pat vairākas stundas vēlāk. Vienīgais veids, kā ārstēt alerģiju pret govs pienu, ir no tā un to saturošu produktu izvairīšanās.
Alerģija pret olām ir otrs izplatītākais pārtikas alerģijas veids. Var būt alerģija pret olu baltumiem, bet ne pret dzeltenumiem, un otrādi. Tas ir tāpēc, ka olbaltumvielas olu baltumos un dzeltenumos atšķiras. Lielākā daļa olbaltumvielu, kas izraisa alerģiju, ir atrodamas olu baltumos, tāpēc alerģija pret olu baltuma ir biežāk sastopama. Tāpat kā citas alerģijas, lai izvairītos no alerģijas simptomiem, nepieciešams izvairīties no olu un to saturošu produktu ēšana.
Alerģija pret riekstiem un sēklām, kas aug kokos, ir trešais izplatītākais alerģijas veids, ar kuru saskaras 3% no pasaules iedzīvotājiem. Ja jums ir alerģija pret jebkāda veida riekstiem, vislabāk ir izvairīties no visiem riekstiem un pārtikas produktiem, kas satur riekstus. Alerģija pret viena veida riekstiem palielina risku attīstīties alerģijai pret cita veida riekstiem.
Visizplatītākie jūras velšu alerģiju izraisītāji ir proteīni tropomiozīns, arginīna kināze un parvalbumīns. Alerģijas pret vēžveidīgajiem simptomi parasti parādās ātri. Alerģija pret vēžveidīgajiem dzīves laikā neizzūd, tāpēc vislabāk ir izslēgt visus vēžveidīgos no uztura, lai izvairītos no alerģiskas reakcijas.
Alerģija pret kviešiem ir alerģiska reakcija uz kādu no olbaltumvielām, kas atrodamas kviešos. Alerģiskā reakcija pret kviešiem var būt smaga un dažreiz pat letāla. Tiem, kuriem ir alerģija pret kviešiem, ir jāizvairās tikai no kviešiem, un viņi var lietot uzturā citus graudaugus.
Alerģiju pret soju izraisa sojas pupiņas vai sojas pupiņu saturošajos produktos esošais proteīns. Nelielai daļai cilvēku, kuriem ir alerģija pret govs pienu, ir alerģija arī pret soju. Tā kā soja ir atrodama daudzos pārtikas produktos, ir svarīgi izlasīt pārtikas produktu etiķetes, pirms to lietošanas. Tāpat kā citas alerģijas, vienīgais veids, kā izvairīties no alerģiskas reakcijas, ir neēst soju saturošus produktus.
Alerģija pret zivīm var izraisīt nopietnu un potenciāli letālu alerģisku reakciju. Galvenie simptomi ir vemšana un caureja, bet retos gadījumos var rasties arī anafilakse. Interesanti, ka vēžveidīgajos un zivīs nav vienādas olbaltumvielas, tāpēc cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret vēžveidīgajiem, var nebūt alerģijas pret zivīm. Daudziem cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret zivīm, ir alerģija pret vienu vai vairākiem zivju veidiem.
*Raksti Lifehacks.lv ir paredzēti tikai informatīviem un izglītības mērķiem, tie neaizstāj profesionālu medicīnisko padomu, diagnostiku vai ārstēšanu. Vienmēr konsultējieties ar ārstu, ja jums rodas jautājumi par veselības stāvokli.
