Šie produkti ziemas sezonā ir zaudējuši savas veselīgās īpašības vai - sliktākajā gadījumā - pat kaitē organismam gada aukstākajā laikā.
Sparģeļus vislabāk ēst pavasarī, kad ir to dabiskais augšanas laiks. Ziemā izplēn ne tikai to garša un tekstūra, bet arī vitamīnu tajos ir daudz mazāk. Šajā laikā tos parasti atgādā no Ķīnas vai Peru un pārvešanas procesā tie zaudē daudz vērtīgu uzturvielu.
