2.lapa
Lai gan tunča gaļa ir bagāta ar uzturvielām un tajā ir arī vērtīgi mikroelementi, tās sastāvā ir dzīvsudrabs. Šis toksiskais metāls var izraisīt nopietnas veselības problēmas un daudzi mediķi iesaka ēst tunci mērenos apjomos. Dzīvsudraba patēriņu var saistīt ar pēkšņu matu izkrišanu.
Pieaugušam cilvēkam ieteicams apēst 85 līdz 140 gramus tunča 2 līdz 3 reizes nedēļā, lai uzņemtu pietiekamā daudzumā omega-3 taukskābes un citus vērtīgus elementus. Visdrošāk izvēlēties tos tunča veidus, kuros ir mazāk dzīvsudraba, piemēram, svītraino tunzivi.
