5.lapa
Nav nozīmes kāposta veidam, tie jāmazgā viscaur. Ja gatavo puķkāpostus, jānomazgā visas tā daļas. Mazgājot kāpostu, jānoņem pirmās divas to lapu kārtas, kurās var slēpties lielākais daudzums netīrumu. Lai atbrīvotos no baktērijām, kāposts jāliek izlietnē, kurā ir ūdens ar nedaudz etiķi. Tas pāris minūtes jāpatur šajā ūdenī un jānoskalo ar tīru ūdeni.
