Pēdējos gados trifeles sastopamas arvien biežāk - restorānu ēdienkartēs, mājas virtuvēs, pat uz picas, pastas un kartupeļiem. Tās tiek dēvētas par delikatesi, luksusa sastāvdaļu un garšas pastiprinātāju. Bet kas īsti ir trifeles, kāpēc tās maksā tik dārgi un kā radusies to īpašā slava? Skaidro “BBC Food”.
Dabas muzeja mikoloģe Diāna Meiere kopā ar savu uzticamo palīgu trifeļu meklēšanā - Velsas springerspanielu Hafrenu - atradusi 90 gramus smagu vasaras jeb Burgundijas trifeli (Tuber aestivum sin. Tuber uncinatum), informē Latvijas nacionālais dabas muzejs.