Kā nesabojāt savu veselību ar modernām diētām? Mūžībā aizgājušā dietologa Zigurda Zariņa atziņas un padomi

Intensīvi sportojot, lielas proteīnu preparātu devas ir bīstamas

Zigurds Zariņš: “Pēc šīs grāmatas autoru ieskata, nav vajadzīgas lielas olbaltumu (proteīnu) devas speciālu preparātu veidā. To vietā var ēst dabiskos olbaltumu produktus (piem., vājpiena biezpienu, mencas), kuros ir visas neaizstājamās aminoskābes un praktiski nav tauku. Šie dabiskie produkti ir daudz lētāki par proteīnu preparātiem. Proteīnu pulveris ir jāatšķaida ar ūdeni aptuveni līdz biezpiena konsistencei. Vismaz tautas sportā speciālajiem proteīnu preparātiem nav priekšrocību ne to koncentrācijas, ne sastāva, ne izmantojamības ziņā salīdzinājumā ar attiecīgi izraudzītiem dabiskiem olbaltumu produktiem.” (“Uztura mācība”, 94. lpp.)