RECEPTE: pikantais tomātu ievārījums

© Ekrānuzņēmums no sanjeevkapoor.com/Spicy Tomato Jam

Vai esat kādreiz ēdis tomātu ievārījumu? Ja neesat, tad laiks ir to pašam pagatavot un nobaudīt.

Vajadzēs:

  • astoņus vidēja izmēra tomātus;
  • 10 ēdk. cukura;
  • 1/2 gl. etiķa;
  • 1/2 ēdk. sāls;
  • divas ķiploku daiviņas;
  • 3 cm lielu ingvera šķēlīti;
  • 1/2 tējk. melnās ķimenes;
  • 1/2 tējk. parastās ķimenes;
  • 1/2 tējk. čili pulvera.

Pagatavošana:

1. Smalki sagrieziet tomātus.

2. Ievietojiet tomātus katlā. Pievienojiet tiem klāt cukuru, etiķi. Samaisiet visu kopā un vāriet.

3. Kad tomāti sākuši vārīties, tad pievienojiet klāt sāli, sasmalcinātu ķiploku un ingveru. Visu kārtīgi samaisiet. Un turpiniet vārīt.

4. Pēc brīža tomātiem pievienojiet klāt ķimenes un čili pulveri.

5. Vāriet visu tik ilgi līdz teju viss šķidrums ir iztvaikojis un cukura sīrups sabiezējis. Lai pārbaudītu vai ievārījums ir gatavs, uz šķīvīša uzlieciet nelielu daudzumu ievārījuma. Ļaujiet tam atdzist. Ja tas atdziestot nav šķidras konsistences, tad ievārījums gatavs.

6. Sterilizējiet burkas.

7. Burkās pildiet ievārījumu.

Avots

Virtuvē

Virtuves dvieļi ir vieni no visbiežāk lietotajiem palīgiem mājās – ar tiem noslaukām rokas, tīrām virsmas, dažreiz pat izmantojam kā improvizētu karstumizturīgu paliktni. Taču tieši šī daudzveidīgā izmantošana nozīmē, ka dvieļi ātri zaudē svaigumu, sāk slikti ost un reizēm kļūst par baktēriju perēkli. Par laimi, ir daži vienkārši triki, kas palīdzēs tiem kalpot ilgāk un saglabāt tīrību, iesaka “Good Housekeeping”.

Svarīgākais