VIDEO: Kā mājās uzcept rupjmaizi un kā tās tapšanu var salīdzināt ar Latvijas politiku

Vai Latvija maz būtu iedomājama bez rupjmaizes? Ikviens, kurš pabijis ilgāku laiku ārzemēs zina, ka tieši šī garša palīdz atgūt māju sajūtu. Viens ir pirkt maizi veikalā vai ceptuvē, bet kas pavisam cits- to izcept pašam. Turklāt izrādās, ka rupjmaizes cepšanu ir iespējams salīdzināt ar Latvijas politiku un vēsturi.

Sastāvdaļas:

• 140 + 180 + 35 mililitri ūdens;
• 140 + 300 + 260 grami rudzu milti;
• 20 grami ierauga;
• 70 grami sasmalcinātu rudzu pārslu;
• 300 mililitri karsta ūdens;
• 100 mililitri remdena ūdens;
• 300 grami kviešu milti;
• 1 grams svaiga rauga;
• 22 grami sāls;
• 45 grami cukurbiešu sīrupa;
• 8 grami ķimeņu sēklas

Maizes cepšanas process gan ir ilgstošs un prasa pacietību, tomēr rezultāts ir tā vērts. Turklāt latviešiem maize vienmēr bijusi svēta un godājama - ja tā nokrīt uz grīdas, to paceļot jānobučo. Ja ēd maizi, nedrīksti iziet no istabas, jo tad tiek aiznesta svētība, ko maize mājā sagādājusi.

Sociālās vietnes "Youtube" kanālā "DW Euromax" demonstrēta ne tikai recepte, bet tās gatavošanas process salīdzināts arī ar Latvijas politiku Eiropā. Piemēram, rupjmaizes saldā, bet tajā pašā laikā arī rūgtā garša tiek salīdzināta ar mūsu premjera Krišjāņa Kariņa sacīto par Eiropas Savienību, ka tā nekad nebūs "perfekta", bet tā esot pati "labākā". Tāpat tiek akcentēts, ka latviešiem sveši nav integrācijas jautājumi (tie esot tikpat grūti, kā mīklas mīcīšanas process, lai integrētu mīklā ūdeni).