2.lapa
Burkāni ir bagātīgi ar beta karotīnu, ko mūsu organisms pārvērš A vitamīnā. Lai gan ar A vitamīnu nav iespējams pārdozēt, jo organisms pārvērš tik daudz beta karotīna tajā, cik tam nepieciešams, pārāk daudz paša beta karotīna var radīt karotenēmiju - kaite, kas padara ādu dzeltenu. Jāteic gan, ka karotīns pārstrādājas un nenodara ļaunumu organismam.
