Pareizi sabalansētai un barojošai diētai ir daudz priekšrocību, taču diēta, kurā trūkst barības vielu, var izraisīt dažādus nepatīkamus simptomus. Šie simptomi ir jūsu ķermeņa veids, kā ziņot par iespējamo vitamīnu un minerālvielu trūkumu. To atpazīšana var palīdzēt attiecīgi pielāgot diētu. Veselības portāls "Healthline" apkopojis visbiežāk sastopamās vitamīnu un minerālvielu deficīta pazīmes.
1.
Matu un naglu trauslumu var izraisīt dažādi faktori. Viens no tiem ir biotīna trūkums. Biotīns, kas pazīstams arī kā B7 vitamīns, palīdz organismam pārtiku pārvērst enerģijā. Biotīna deficīts ir ļoti reti sastopams, taču, kad tas rodas, trauslāki, retāki vai matu un naglu šķelšanās ir vieni no pamanāmākajiem simptomiem.
Citi biotīna deficīta simptomi ir hronisks nogurums, muskuļu sāpes, krampji un tirpšana rokās un kājās. Vislielākais biotīna deficīta attīstības risks ir grūtniecēm, smagiem smēķētājiem vai alkoholiķiem, kā arī cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem, piemēram, Krona slimību. Arī ilgstoša antibiotiku un dažu pretkrampju zāļu lietošana ir riska faktors.
Neapstrādātu olu baltumu ēšana var izraisīt arī biotīna deficītu. Tas ir tāpēc, ka neapstrādāti olu baltumi satur avidīnu - olbaltumvielu, kas saistās ar biotīnu un var samazināt tā absorbciju.
Pārtika, kas bagāta ar biotīnu, ir olu dzeltenumi, orgānu gaļa, zivis, gaļa, piena produkti, rieksti, sēklas, spināti, brokoļi, ziedkāposti, saldie kartupeļi, raugs, veseli graudi un banāni.
Pieaugušie ar trausliem matiem vai nagiem varētu apsvērt iespēju izmēģināt papildinājumu biotīna uzņemšanu - 30 mikrogramus dienā. Tomēr pašlaik tikai dažos nelielos pētījumos un gadījumu ziņojumos ir novēroti ieguvumi no papildus biotīna uzņemšanas, tāpēc labākā izvēle varētu būt ar biotīnu bagāta diēta.
2.
Bojājumi mutē un ap to daļēji var būt saistīti ar nepietiekamu noteiktu vitamīnu vai minerālvielu uzņemšanu. Piemēram, mutes čūlas, ko parasti novēro lūpu iekšpusē, bieži ir dzelzs vai B grupas vitamīnu trūkuma rezultāts. Vienā nelielā pētījumā atzīmēts, ka pacientiem ar mutes čūlām, šķiet, ir divreiz lielāka iespējamība, ka viņiem ir zems dzelzs līmenis. Citā pētījumā aptuveni 28% pacientu ar mutes čūlām bija tiamīna (B1 vitamīns), riboflavīna (B2 vitamīns) un piridoksīna (B6 vitamīns) trūkums.
Leņķiskais heilīts, stāvokli, ko izraisa mutes kaktiņu plaisāšanu, šķelšanos vai asiņošanu, var izraisīt pārmērīga siekalošanās vai dehidratācija. Tomēr to var izraisīt arī nepietiekama dzelzs un B vitamīnu uzņemšanu. Pārtika, kas bagāta ar dzelzi, ir mājputni, gaļa, zivis, pākšaugi, tumši lapu zaļumi, rieksti, sēklas un veseli graudi. Labi tiamīna, riboflavīna un piridoksīna avoti ir veseli graudi, mājputni, gaļa, zivis, olas, piena produkti, orgānu gaļa, pākšaugi, zaļie dārzeņi, cieti saturoši dārzeņi, rieksti un sēklas.
3.
Dažreiz smaganu asiņošanas pamatā ir pārāk spēcīga zobu tīrīšana, bet pie tā var būt vainojama arī diēta, kurā trūkst C vitamīna. C vitamīnam ir svarīga loma brūču dziedēšanā un imunitātē, un tas pat darbojas kā antioksidants, palīdzot novērst šūnu bojājumus. Jūsu ķermenis pats neražo C vitamīnu, tāpēc vienīgais veids, kā uzturēt pietiekamu tā līmeni, ir uzturs.
C vitamīna trūkums ir reti sastopams cilvēkiem, kuri patērē pietiekami daudz svaigu augļu un dārzeņu. Tas nozīmē, ka daudzi cilvēki katru dienu nespēj vai izvēlas neēst pietiekami daudz augļu un dārzeņu. Tas var izskaidrot, kāpēc pētījumos, kas veic veselīgu iedzīvotāju ikdienas skrīningu, tiek lēsts, ka 13-30% iedzīvotāju ir zems C vitamīna līmenis, bet 5-17% cilvēku ir tā deficīts.
Lietojot uzturā ļoti maz C vitamīna ilgstoši, var rasties deficīta simptomi, tostarp smaganu asiņošana un pat zobu izkrišana. Citas nopietna C vitamīna deficīta nopietnas sekas ir skorbuts (ilgstošs C vitamīna trūkums organismā), kas nomāc imūnsistēmu, vājina muskuļus un kaulus un liek cilvēkiem justies nogurušiem un apātiskiem.
Citas kopīgas C vitamīna deficīta pazīmes ir viegli sasitumi, lēna brūču dzīšana, sausa, zvīņaina āda un bieža deguna asiņošana. Pārliecinies, ka uzņem pietiekami daudz C vitamīna, katru dienu ēdot augļus un dārzeņus.
4.
Ar uzturvielu nabadzīgs ēdiens dažreiz var izraisīt redzes problēmas. Piemēram, zems A vitamīna daudzums bieži ir saistīts ar stāvokli, kas pazīstams kā nakts aklums (niktalopija), kas samazina cilvēku spēju redzēt vājā apgaismojumā vai tumsā. Tas ir tāpēc, ka A vitamīns ir nepieciešams, lai ražotu rodopīnu - pigmentu, kas atrodas acu tīklenē un kas palīdz tev redzēt naktī. Ja to neārstē, nakts aklums var pāriet uz kseroftalmiju - stāvokli, kas var sabojāt radzeni un galu galā izraisīt aklumu.
Vēl viens agrīns kseroftalmijas simptoms ir Bito plankumi, kas ir nedaudz paaugstināti, balti izaugumi, kas rodas uz konjunktīvas vai acu baltās daļas. Izaugumus zināmā mērā var noņemt, bet pilnībā izzūd tikai tad, kad tiek ārstēts A vitamīna deficīts. Attīstītajās valstīs A vitamīna deficīts ir reti sastopams.
Tie, kuriem ir aizdomas, ka A vitamīna uzņemšana ir nepietiekama, var mēģināt ēst vairāk ar A vitamīnu bagātu pārtiku, piemēram, orgānu gaļu, piena produktus, olas, zivis, tumšus lapu zaļumus un dzeltenīgi oranžas krāsas dārzeņus. Ja vien nav diagnosticēts deficīts, lielākajai daļai cilvēku vajadzētu izvairīties no A vitamīna piedevu lietošanas. Tas ir tāpēc, ka A vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns, kas, pārmērīgi patērējot, var uzkrāties ķermeņa tauku krājumos un kļūt toksisks. A vitamīna toksicitātes simptomi var būt nopietni, tostarp slikta dūša, galvassāpes, ādas kairinājums, locītavu un kaulu sāpes un smagos gadījumos pat koma vai nāve.
5.
Seborejas dermatīts (ādas iekaisums) un blaugznas ir daļa no vienas un tās pašas ādas slimību grupas, kas ietekmē tava ķermeņa eļļu veidojošās vietas. Abos gadījumos tā ir ādas nieze.
Blaugznas galvenokārt attiecas tikai uz galvas ādu, turpretim seborejas dermatīts var parādīties arī uz sejas, krūšu augšdaļas, padusēm un cirkšņiem. Šo ādas traucējumu iespējamība ir vislielākā pirmajos 3 dzīves mēnešos, pubertātes laikā un pieauguša cilvēka mūža vidū. Līdz 42% zīdaiņu un 50% pieaugušo var ciest no blaugznas vai seborejas dermatīta.
Blaugznas un seborejas dermatītu var izraisīt daudzi faktori, un viens no tiem ir uzturvielu trūkums. Piemēram, zemam cinka, niacīna (B3 vitamīns), riboflavīna (B2 vitamīns) un piridoksīna (B6 vitamīns) līmenim asinīs var būt nozīme. Kaut arī saikne starp uzturvielu trūkumu saturošu uzturu un šiem ādas apstākļiem nav pilnībā izprotama, cilvēki ar blaugznām vai seborejas dermatītu varētu vēlēties patērēt vairāk šo uzturvielu. Pārtikā, kas bagāts ar niacīnu, riboflavīnu un piridoksīnu, ietilpst veseli graudi, mājputni, gaļa, zivis, olas, piena produkti, orgānu gaļa, pākšaugi, zaļie dārzeņi, cieti saturoši dārzeņi, rieksti un sēklas. Jūras veltes, gaļa, pākšaugi, piena produkti, rieksti un veseli graudi ir labi cinka avoti.
6.
Matu izkrišana ir ļoti izplatīts simptoms. Faktiski līdz 50% pieaugušo ziņo par matu izkrišanu līdz brīdim, kad viņi sasniedz 50 gadu vecumu.
Uzturs, kas bagāta ar šādām uzturvielām, var palīdzēt novērst vai palēnināt matu izkrišanu:
Gaļa, zivis, olas, pākšaugi, tumši lapu zaļumi, rieksti, sēklas un veseli graudi ir labi dzelzs un cinka avoti. Ar niacīnu bagāti pārtikas produkti ir gaļa, zivis, piena produkti, veseli graudi, pākšaugi, rieksti, sēklas un lapu zaļumi. Šie pārtikas produkti ir bagāti arī ar biotīnu, kas atrodams arī olu dzeltenumos un orgānu gaļā. Lapu dārzeņi, rieksti, veseli graudi un augu eļļas ir bagātas ar linolskābi, savukārt valrieksti, linu sēklas, čia sēklas un sojas rieksti ir bagāti ar alfa-linolēnskābi.
7.
Keratoze (Keratosis Pilaris) ir stāvoklis, kura dēļ vaigiem, rokām, augšstilbiem vai sēžamvietām parādās zosādai līdzīgas pumpiņas. Šos mazos izciļņus var pavadīt arī spirālveidīgi vai ieauguši matiņi.
Bieži parādās bērnībā un dabiski pazūd pieaugušā vecumā. Šo mazo izciļņu cēlonis joprojām nav pilnībā izprasts, taču tie var parādīties, ja matu folikulās tiek ražots pārāk daudz keratīna. Tas rada sarkanus vai baltus izaugumus uz ādas.
Keratoze var būt ģenētiska, kas nozīmē, ja tā ir kādam no ģimenes locekļiem, arī radiniekam tā var būt. Keratoze novērots arī cilvēkiem, kuriem uzturā ir zems A un C vitamīnu saturs. Tādējādi cilvēki, kuriem ir šāds stāvoklis, papildus tradicionālajai ārstēšanai ar ārstnieciskiem krēmiem var apsvērt iespēju pievienot uzturā pārtikas produktus, kas bagāti ar A un C vitamīniem. Tajos ietilpst orgānu gaļa, piena produkti, olas, zivis, tumši lapu zaļumi, dzeltenīgi oranži dārzeņi un augļ.
8.
Nemierīgo kāju sindroms, kas pazīstams arī kā Vilisa-Ekboma slimība, ir nervu stāvoklis, kas izraisa nepatīkamas vai neērtas sajūtas kājās, kā arī vēlmi tās kustināt. Saskaņā ar ASV Neiroloģisko traucējumu un insulta institūta datiem sindroms skar līdz pat 10% amerikāņu, un sievietes divreiz biežāk piedzīvo šo stāvokli. Šķiet, ka lielākajai daļai cilvēku vēlme kustēties pastiprinās, kad viņi atpūšas vai mēģina gulēt.
Lai gan precīzi nemierīgo kāju sindroma cēloņi nav pilnībā izprasti, šķiet, ka pastāv saikne starp šī sindroma simptomiem un cilvēka dzelzs līmeni asinīs. Piemēram, vairāki pētījumi saista zemu dzelzs daudzumu asinīs ar paaugstinātu nemierīgo kāju sindroma simptomu smagumu. Vairāki pētījumi arī atzīmē, ka simptomi bieži parādās grūtniecības laikā, laikā, kad sieviešu dzelzs līmenis mēdz pazemināties. Papildus dzelzs uzņemšana parasti palīdz mazināt sindroma simptomus, īpaši cilvēkiem ar diagnosticētu dzelzs deficītu.
Lielāka dzelzs uzņemšana mazina simptomus, tādēļ ir izdevīgi palielināt arī ar dzelzi bagātu pārtiku, piemēram, gaļu, mājputnus, zivis, pākšaugus, tumšos lapu zaļumus, riekstus, sēklas un pilngraudus. Īpaši parocīgi var būt šo dzelzs saturošo pārtikas produktu apvienošana ar augļiem un dārzeņiem, kas bagāti ar C vitamīnu, jo tie var palīdzēt palielināt dzelzs uzsūkšanos.
Čuguna katlu un pannu lietošana un izvairīšanās no tējas vai kafijas ēdienreizēs var arī uzlabot dzelzs uzsūkšanos. Neskatoties uz to, ir vērts atzīmēt, ka nevajadzīgi augsts dzelzs līmenis var nodarīt vairāk ļauna nekā laba un var samazināt citu uzturvielu uzsūkšanos. Īpaši augsts dzelzs līmenis dažos gadījumos var būt pat letāls, tāpēc pirms papildus dzels uzņemšanas vislabāk konsultēties ar ģimenes ārstu. Daži pierādījumi liecina, ka arī magnija nepietiekamībai var būt nozīme nemierīgo kāju sindromā.
