Pankūkas, kas labāk garšo aukstas nekā tikko ceptas. Tās labi sader gan ar ievārījumu, šokolādes vai karameļu mērci, gan arī ar sāļu pildījumu, salīdzinot ar tradicionālajām pankūkām ir tomēr figūrai nedaudz draudzīgākas.
Sastāvdaļas:
- Kabači: 400 g
- Olas: 2 gab
- Piens: 200 g
- Kviešu milti: 200 g
- Sāls: 3 g
- Eļļa: 14 g
Pagatavošana:
- Kabaci sarīvē uz smalko skaidiņu rīves. Citā bļodā olas nedaudz saputo, pieber šķipsniņu sāls, pielej pusi piena un samaisa. Iesijā miltus u samaisa līdz izveidojas viendabīga masa. Tad pielej pārējo pienu un samaisa.
- Mīklai pievieno sarīvēto kabaci, pielej eļļu un samaisa.
- Mīklu ar kausiņu uzlej uz sakarsētas pannas un ar karoti izlīdzina pa visu pannu, lai izveidojas plāna kārtiņa. Pēc pāris minūtēm pankūka no apakšas būs apcepusies un to varēs apgriezt otrādi, lai vēl pāris minūtes paceptu.
- To, cik daudz mīklu uzliet uz pannas, lai to varētu izlīdzināt plānā kārtiņā pa visu pannu, varēs saprast pēc pirmajām pankūkām.
Avots
